• Agriculture biologique
Franck Pascal Pacifiance Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Franck Pascal Pacifiance Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Franck Pascal

Pacifiance|Bouteille 75CL

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Franck Pascal fait parti de ces vignerons très engagés et passionnés en Champagne. Il élabore de très belles cuvées selon les méthodes de cultures et de vinifications certifiées biologiques et biodynamiques.

 
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Description

Franck Pascal fait parti de ces vignerons très engagés et passionnés en Champagne. Il élabore de très belles cuvées selon les méthodes de cultures et de vinifications certifiées biologiques et biodynamiques.

La Cuvée Pacifiance Nature est produite en très petite quantité, seulement 468 bouteilles /an. Elaborée selon un assemblage des millésimes 2006 et 2007 de la Cuvée Quinte Essence, ce champagne se révèle d'une complexité folle et particulièrement aromatique.

La robe est dorée avec des bulles fines.

Au nez, on découvre des notes de fruits à chair blanche ainsi que des notes torréfiées voire épicées.

En bouche, une belle matière très soyeuse dont la finale est longue aux accents iodés.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (70%)Chardonnay (30%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicé

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2028

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Guy Savoy (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Les Crayères (Reims) La Table de l’Espadon - Le Ritz (Paris) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Chevre D’Or (Eze) Le Foch (Reims) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Les Berceaux (Epernay) L’Ecrin - Hôtel du Crillon (Paris) Le Frenchie (Paris) Racine (Reims) Agapé (Paris) Le Favre d’Anne (Angers) Akrame (Paris) La Table des Blot (Dampierre-en-Yvelines) Quai des Saveurs (Hagondange) La Passagère ( Juan les Pins) L’Epuisette (Marseille) Une Ile (Angers) AM par Alexandre Mazzia (Marseile) Prévôt (Cavaillon) La Table du 11 (Versailles) Une Table au Sud (Marseille)

L'avis des guides

4.3 / 5(3 notes de guides)
16 / 20
Revue du Vin de France
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
94 / 100
Parker