La cuvée Brut Rosé Premier Cru en magnum de Nicolas Maillart est une expression subtile et élégante du rosé de Champagne. Élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de vieilles vignes de Pinot Noir issues des terroirs prestigieux de Bouzy et Villers-Allerand, cette cuvée reflète la maîtrise de la vinification de Nicolas Maillart. Un rosé délicat, peu dosé, dans un format magnum idéal pour les grandes occasions.
Une élaboration précise au cœur des Premiers et Grands Crus
Le Brut Rosé 1er Cru de Nicolas Maillart est issu d’un assemblage de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay. Les raisins proviennent principalement de Bouzy (95 %), réputé pour la puissance de ses Pinot Noir, et de Villers-Allerand (5 %), qui apporte une fraîcheur bienvenue. Les grappes sont cueillies tôt le matin puis triées avant d’être placées en macération courte, pour obtenir une robe rosée claire et subtile.
La vinification se fait intégralement sous bois, avec une fermentation malolactique partielle qui permet de préserver une belle vivacité tout en ajoutant du relief au vin. Le dosage est volontairement minimal (1 g/l) afin de laisser s’exprimer toute la pureté du fruit.
Un terroir de caractère
Ce rosé est né sur des sols argilo-calcaires qui confèrent à la cuvée une belle tension et une expression minérale en filigrane. Ces caractéristiques, conjuguées à un élevage soigné en fûts, donnent naissance à un vin raffiné et structuré, capable d’accompagner tout un repas.
Dégustation de la cuvée
Robe
Sa robe rose pâle affiche de jolis reflets saumonés. L’effervescence est fine, régulière, formant un cordon persistant en surface.
Nez
Le nez évoque un panier de fruits rouges frais : framboise, groseille, fraise des bois. Des notes plus profondes de cerise et de rose ancienne viennent enrichir un bouquet délicat.
Bouche
La bouche est ample, vineuse et structurée. On y retrouve la générosité du Pinot Noir de Bouzy, équilibrée par la fraîcheur du Chardonnay. La finale est longue, fraîche, marquée par une touche saline et florale.
Suggestions d’accords
- Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
- Gougères au comté
- Mini-brochettes de melon et jambon de Parme
- Pavé de saumon mi-cuit, crème de betterave
- Magret de canard aux fruits rouges
- Volaille farcie aux herbes
- Tarte aux framboises
- Panna cotta à la rose et litchi
- Moelleux au chocolat blanc et fruits rouges
Le prix du champagne Brut Rosé Premier Cru Nicolas Maillart en magnum
Le magnum de Brut Rosé 1er Cru est proposé au prix de 99,95 €. Le format magnum, idéal pour la garde comme pour les grandes tablées, garantit une évolution plus lente et plus harmonieuse du vin. Une belle idée de cadeau ou une cuvée de prestige à déguster entre connaisseurs.
Les avis sur le Brut Rosé Nicolas Maillart
Appréciée pour sa pureté d’expression et sa délicatesse aromatique, cette cuvée rosée séduit les amateurs de champagnes fins et gastronomiques. Sa grande buvabilité, alliée à une belle structure, en fait un vin de plaisir immédiat comme de garde. Lire les avis sur cette cuvée.
Conservation et service
À déguster dès à présent pour sa fraîcheur et sa vinosité, ou à conserver 4 à 6 ans pour une évolution plus patinée. Servir à 10 à 12°C dans un verre tulipe pour sublimer sa complexité et ses arômes fruités.
Pourquoi choisir un magnum ?
Le format magnum permet une meilleure conservation du vin grâce à une oxygénation plus lente, garantissant un développement aromatique optimal. Il est également parfait pour les grandes tablées ou les moments festifs, apportant une touche de prestige et de convivialité à chaque service.
L'avis des guides