Le Brut Rosé 1er Cru de la maison Maillart est un champagne qui offre une grande amplitude aromatique, des notes intenses de fruits rouges qui se marieront parfaitement avec un apéritif gourmand ou un dessert aux fruits rouges.
Il s’agit d’un rosé de saignée, c’est un dire un champagne dont la couleur et les arômes sont obtenus par la lente macération des raisins.
Les Pinots Noirs utilisés pour la macération viennent du terroir de Bouzy, probablement le plus grand terroir pour ce cépage. Une touche de Chardonnay vient apporter de la fraîcheur et de la minéralité.
Partiellement élevé en fût de chêne, ce Brut Rosé 1er Cru bénéficie d’une touche de complexité. C’est une cuvée faiblement dosée afin de préserver l’expressivité et la puissance du terroir de Bouzy.
Ce Brut Rosé 1er Cru signé Maillart possède une robe d’un rosé soutenu, parsemé de bulles fines.
Au nez, on découvre des notes de fruits rouges, de baies des bois, qui évoluent ensuite vers une touche légèrement épicée qui évoque la vanille.
En bouche, le Brut Rosé 1er Cru possède une attaque fraîche et intense, suivi d’arômes fruités bien marqués. C’est une cuvée à la belle longueur, et à la finale fraîche et gourmande.
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