La cuvée Les Coupés 2020 signée Nicolas Maillart est un champagne d'une rare élégance. C'est une cuvée qui offre des arômes de fruits mûrs et une fraîcheur exceptionnelle.
L’élaboration du champagne Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart
Cette cuvée est l'une des très rares cuvées en Champagne, avec Les Vieilles Vignes Françaises de la maison Bollinger, élaborée à partir de vignes plantées en francs de pied, c’est-à-dire sans le porte greffe américain de rigueur partout en Champagne depuis l’épidémie de phylloxera qui ravagea le vignoble français au début du XXe siècle. Elle est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir provenant de la parcelle « Les Coupés » située à Écueil, classée Premier Cru. Plantée en 1973, il s'agit d'une sélection massale en franc de pied. Cette vigne pousse sur un sol sableux avec un sous-sol crayeux, bénéficiant d'une exposition sud en bas de côte. La vinification se déroule en fûts de chêne, suivie d'un élevage sur lies d'environ huit mois. La fermentation malolactique n'est pas réalisée afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. Le dosage est de 0 g/L, ce qui permet d'exprimer pleinement le terroir et le cépage.
Le millésime 2020
L'année 2020 en Champagne a été marquée par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Ces conditions ont contribué à la production de vins équilibrés, alliant richesse aromatique et fraîcheur. La parcelle « Les Coupés » a particulièrement bénéficié de ce millésime, offrant des raisins de qualité exceptionnelle.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Les Coupés 2020 présente une robe élégante aux reflets cuivrés, ornée de fines bulles formant un disque léger.
Nez
Le nez est puissant, dévoilant des arômes de fruits mûrs et compotés, accompagnés de notes lactées et de caramel au lait. Des touches boisées et fumées enrichissent la complexité aromatique.
Bouche
En bouche, le vin se révèle intense et riche, alliant puissance et fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs et de caramel perçues au nez se prolongent, soutenues par une minéralité marquée. La finale est longue, pure et nette.
Suggestions d’accords
- Canapés de saumon fumé et crème fraîche à l'aneth
- Gougères au fromage
- Mini-tartelettes aux champignons sauvages
- Filet de veau rôti aux morilles
- Risotto aux truffes blanches
- Saint-Jacques poêlées sur lit de purée de panais
- Tarte Tatin aux pommes caramélisées
- Soufflé au Grand Marnier
- Macarons à la vanille de Madagascar
Le prix de la bouteille de Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart
Le prix de la bouteille de Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart est de 144,95 €. Cette cuvée est d'une grande rareté puisque issue de vignes en franc de pied, moins de 4000 bouteilles ont été élaborées. Pour les amateurs de champagnes d'exception, cette bouteille offre un rapport qualité-prix remarquable.
Les avis sur la cuvée Les Coupés 2020 du champagne Nicolas Maillart
Les connaisseurs apprécient la cuvée Les Coupés 2020 pour sa complexité aromatique et sa finesse en bouche. Les notes de fruits mûrs et la minéralité sont particulièrement mises en avant. Pour consulter les avis détaillés des clients, rendez-vous sur Les avis sur la cuvée Les Coupés 2020 de Nicolas Maillart.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités de la bouteille de Les Coupés 2020, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 12 °C. Avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans, ce champagne développera des arômes encore plus complexes au fil du temps.
