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Champagne Nicolas Maillart - Millésime 2008 - Bouteille 75CL
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Champagne Nicolas Maillart - Millésime 2008 - Bouteille 75CL

Nicolas Maillart

Millésime 2008 | Bouteille 75CL

Le Millésime 2008 signé Nicolas Maillart est un champagne très expressif, qui souligne la grandeur du millésime 2008, parmi les 2 plus grands millésimes de ce début de siècle. C’est une cuvée qui ravira les amateurs de champagne à l’apéritif comme sur un début de repas.

 
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Description

Le Millésime 2008 signé Nicolas Maillart est un champagne très expressif, qui souligne la grandeur du millésime 2008, parmi les 2 plus grands millésimes de ce début de siècle. C’est une cuvée qui ravira les amateurs de champagne à l’apéritif comme sur un début de repas.

Ce très beau millésime est obtenu par le mariage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Meunier, deux cépages venant des plus belles parcelles 1er et Grand Cru du domaine.

Une partie des vins a été élevée en fûts de chêne afin de développer l’expressivité de cette cuvée. Le dosage est Extra Brut (5g/l) soulignant la gourmandise du vin tout en préservant sa fraîcheur.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Ce Millésime 2008 signé Nicolas Maillart possède une robe vieil or et des reflets jaune paille. Sa bulle est très fine, délicate.

Nez

Le nez est charmeur, avec des arômes de fruits frais, quelques touches florales légèrement miellées et agrémenté de notes plus minérales qui apportent à ce nez une certaine fraîcheur.

Bouche

Sur le palais, l'attaque est très soyeuse, agréable et onctueuse tout en étant fraîche. A noter sa belle vivacité apportée par des arômes d’agrumes (yuzu et citron). C'est un champagne très équilibré entre une vinosité très onctueuse et une fraîcheur très minérale.

Service

Cette cuvée peut accompagner à la fois un apéritif et sur un repas. Je vous conseille de la servir à une température de 9°C.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzyEcueil

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162020
    (Apogée)
    2031

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière)

L'avis des guides

4.3 / 5(4 notes de guides)
16 / 20
Bettane & Desseauve
16 / 20
Le Point
92 / 100
Parker
16.5 / 20
Jancis Robinson

Nicolas Maillart Millésime 2008: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsMontagne de reims
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2008
🍇 CépagePinot noirChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé