Champagne Pascal Doquet - Le Mesnil sur Oger 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

Pascal Doquet

Le Mesnil sur Oger 2008|Bouteille 75CL

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Le Mesnil-sur-Oger 2008 Grand Cru est la cuvée signature de Pascal Doquet. C’est un champagne qui sublime Le Mesnil-sur-Oger, l’un des plus prestigieux vignobles de la Côte des Blancs.

 
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Description

Le Mesnil-sur-Oger 2008 Grand Cru est la cuvée signature de Pascal Doquet. C’est un champagne qui sublime Le Mesnil-sur-Oger, l’un des plus prestigieux vignobles de la Côte des Blancs.

Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection des meilleures vignes du domaine (parcelles des Chétillons, Coulmets, Champ d'Alouette, Migraines, Finciarts), des parcelles situées à mi-coteaux, en plein cœur de terroir.

Pascal Doquet est très attachée à élaborer des vins les plus en harmonie avec la nature possible. Il a ainsi entamé une reconversion de son vignoble vers la viticulture biologique depuis 2004. Le domaine est entièrement certifié AB depuis 2010.

Pour ce millésime 2008, Pascal Doquet a fait le choix de faire un e vinification entièrement en fût de chêne.

Pascal Doquet choisit de réaliser la fermentation malolactique afin de donner un peu plus de souplesse à ces vins issus d’un terroir très minéral, et très droit. Cette cuvée a été mise en bouteille en avril 2009, avec un dosage très léger (3,5g/l) afin de laisser le terroir si singulier de Vertus, s’exprimer au mieux.

Le Mesnil 2008 Grand Cru Coeur de Terroir signé Pascal Doquet est une cuvée pleine d’expressivité, avec une touche de concentration. C’est un vin qui posséde encore un beau potentiel d’évolution et qui s’exprimera pleinement dans quelques années.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    MinéralPuissant

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202026
    (Apogée)
    2040

L'avis des clients

4.5/5 (Avis clients (6))
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Ricard S.3 août 2019

    Le Mesnil sur Oger 2006 - nu - bouteille 75cl

    Un Côte des Blancs droit, minéral. A mon goût.
  2. Bernard d.20 juillet 2019

    Le Mesnil sur Oger 2006 - nu - bouteille 75cl

    pas encore dégusté. Seulement dans 2 ans
  3. François S.2 juillet 2019

    Le Mesnil sur Oger 2006 - nu - bouteille 75cl

    Délicat et fin
  4. IGOR A.27 juin 2019

    Le Mesnil sur Oger 2006 - nu - bouteille 75cl

    bonne livraison, champagne pas encore goûté
  5. Florent C.13 mars 2019

    Le Mesnil sur Oger 2006 - nu - bouteille 75cl

    millesime genereux, de beaux accords a trouver sur des poissons ou une viande blanche
  6. Marie N.27 janvier 2019

    Le Mesnil sur Oger 2006 - nu - bouteille 75cl

    Vigneron qui gagne à être connu avec des champagnes blanc de blancs très bien contruits et bio !

Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2008
Cépage: Chardonnay