Le Blanc de Blancs 2015, de la maison Alfred Gratien, est un champagne généreux à la grande richesse aromatique. Ce beau Millésime 2015 offre un vin d’une très belle qualité avec vrai potentiel de garde.
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de Chardonnay provenant en majorité d’Avize et Cramant, terroirs classés Grands Crus de la Côte des Blancs.
Comme l’ensemble des cuvées de la maison, ce Blanc de Blancs 2015 est vinifié et élevé en fûts de chêne de 228 litres et la fermentation malolactique bloquée.
Ce vin revêt une robe de couleur dorée et lumineuse qui prédit fraîcheur et maturité ainsi qu’une effervescence fine et persistante.
Le nez se veut ouvert et complexe, dévoilant des notes de fruits blancs puis des arômes gourmands de brioche, de beurre et de pain grillé.
En bouche, l’attaque est souple et marque par sa matière onctueuse et consistante. Sa texture aussi douce que du velours, est soutenue par une fraîcheur et une subtile acidité. La finale est longue et ponctue l’expérience sensorielle par une minéralité saline.
Cette cuvée Blanc de Blancs 2015 appréciera la compagnie des mets les plus tendres comme des langoustines, des oursins, des ris de veau ou encore un grenadin de veau.
L'avis des guides