A.R. Lenoble

Blanc de Noirs 2012 | Bouteille 75CL

Le Blanc de Noirs 2012 de la maison A.R. Lenoble est un champagne atypique car élaboré à partir d'un seul cépage (le pinot noir), d'un seul terroir (le village de Bisseuil classé 1er Cru), et d'une seule année.

C'est une cuvée vinifiée en partie (35%) sous bois, afin d'apporter de la rondeur et de la profondeur aromatique. Afin de mettre en avant la très grande pureté de ce vin, le dosage est très faible (3g/l).

Le Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble possède une robe aux reflets dorés profonds, sa mousse est abondante, et ses bulles d'une finesse remarquable.

Au nez, on découvre un champagne expressif, sur des notes boisées et une touche de fruits rouges. Au second nez, ce sont des notes épicées qui apparaissent.

Sur le palais, le Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble offre une attaque chaleureuse et gourmande, légèrement boisée. C'est un champagne marqué par le contraste gras/fluidité. Le fruit et le léger boisé sont bien fondus, et soutenus par une très grande vivacité. La fin de bouche et la rétro-olfaction confirment le nez avec des arômes de fruits rouges explosifs.

Un champagne vineux et puissant qui accompagnera merveilleusement des mets chaleureux et riches comme un risotto aux champignons, une lotte au safran ou un vieux cheddar.