Le Blanc de Noirs 2013 de la Maison A.R. Lenoble, présenté ici dans un étui, est une bouteille d'exception issue d'un seul cépage, d'un seul terroir et d'une seule année. Ce 100% Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru est un champagne de gastronomie.
La vinification de ce champagne s'effectue en partie sous bois, ce qui apporte une profondeur aromatique et une rondeur agréable en bouche. Le dosage est très faible, à seulement 2 g/L, permettant de mettre en avant la pureté de ce vin.
La robe est d'une couleur dorée soutenue, avec des bulles abondantes et fines qui s'élèvent dans le verre.
Le nez révèle des notes de fruits rouges qui évoluent progressivement vers des arômes plus épicés.
En bouche, le champagne se révèle par une attaque chaleureuse et ronde, avec un contraste intéressant entre gras et fluidité. Les notes de fruits rouges se marient parfaitement avec un léger boisé, soutenus par une grande vivacité qui vient équilibrer l'ensemble. La finale et la rétro-olfaction renforcent les arômes explosifs de fruits rouges.
Ce champagne Blanc de Noirs 2013 de la Maison A.R. Lenoble, vineux et puissant, est un excellent choix pour accompagner des plats riches et chaleureux. Essayez-le avec un risotto aux champignons, une lotte au safran ou un vieux cheddar pour une expérience gustative inoubliable.
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