Champagne Billecart-Salmon - Clos Saint Hilaire 2002 - Bouteille 75CL - Caisse bois
      Champagne Billecart-Salmon - Clos Saint Hilaire 2002 - Bouteille 75CL - Caisse bois

      Billecart-Salmon

      Clos Saint Hilaire 2002 | Bouteille 75CL - Caisse bois

      Le Clos Saint Hilaire 2002 de la maison Billecart-Salmon est un champagne d’une profondeur aromatique exceptionnelle. C’est une cuvée qui se mariera merveilleusement avec des mets nobles tel un homard.

       
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      Description

      Le Clos Saint Hilaire 2002 de la maison Billecart-Salmon est un champagne d’une profondeur aromatique exceptionnelle. C’est une cuvée qui se mariera merveilleusement avec des mets nobles tel un homard.

      Issu d’une parcelle de Pinot Noir d’un hectare de vieillies vignes plantées à Mareuil-sur-Aÿ en 1964, ce champagne déploie une puissance unique. Vinifiée en fût de chêne, puis vieilli sur lies en cave pendant 16 ans, le vin a eu le temps de développer une gamme aromatique immense, profonde.

      Le Clos Saint Hilaire 2002 Billecart-Salmon possède une robe dorée aux reflets légèrement cuivrés. Ses bulles sont fines et lentes.

      Au nez, on découvre un champagne intense, sur de belles notes de miel, de fruits mûrs et d’épices.

      En bouche, c’est une cuvée ample, profonde, avec un milieu de bouche tout en fraîcheur. La finale est marquée par une belle minéralité.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2002

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPuissantFrais

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20192024
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'avis des guides

      4.8 / 5(4 notes de guides)
      18 / 20
      Revue du Vin de France
      18.5 / 20
      Gault & Millau
      98 / 100
      Tyson Stelzer
      98 / 100
      Decanter

      Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2002: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📦 PackagingChampagne en caisse bois
      📍 TerroirsVallée de la marne
      📏 EchellePremier cru
      ↕️ DosageChampagne nature
      💡 Type de champagneBlanc de noirs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2002
      🍇 CépagePinot noir
      ❤️ SélectionChampagne millésimé