Le coffret 002 For 007 est un hommage au célèbre agent secret britannique, amateur éclairé des champagnes Bollinger.
Dessiné par l’agence Sparkle, ce coffret en forme de silencieux de Walther PPK s’ouvre en alignant les chiffres 007 et renferme une bouteille de Bollinger La Grande Année 2002, le plus beau millésime de ces 10 derniers années.
Produit seulement lors des plus belles années, gage de qualité chez Bollinger qui n'hésite à sacrifier certains millésimes qui ne correspondent pas aux critères de qualité de la maison, cette cuvée est l'une des plus belles de la maison Bollinger.
La Grande Année 2002 est un assemblage de Premiers crus et de Grands Crus (63% Pinot Noir, 37% Chardonnay) vieillit en fûts de chêne, une pratique devenue rare en Champagne.
La Grande Année 2002 de Bollinger fait partie des cuvées exceptionnelles de la Champagne.
Sa robe dorée, aux reflets verts, possède des bulles très fines et vives.
Vineux, La Grande Année possède un nez unique, avec des arômes minéraux et floraux, mais aussi des fruits jaunes (poires, abricots…).
Après quelques instants, des notes de miel, de brioche et beurrées s'imposent dans une harmonie et fondue superbes.
La bouche est fraîche et les bulles fines viennent égailler le palais, avant que l'aspect vineux s'exprime pleinement.
Voilà une cuvée pleine de finesse et d'élégance qui accompagnera des moments rares.
L'avis des guides