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Gault & Millau
Bollinger La Grande Année 2005 2005 Bouteille 75CL Coffret
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Millésime 2005

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (70%) Chardonnay (30%)

  • Terroirs:

    Montagne de Reims Côte des blancs

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2021
    (Apogée)
    2034

Description

La Grande Année 2005 de la maison Bollinger est un champagne intense, riche, qui trouvera parfaitement sa place à table.

Cette cuvée est un mariage de 70% de Pinot Noir (qui vient des terroirs d’Aÿ et de Verzenay) et 30% de Chardonnay (essentiellement issu des terroirs de Avize, Chouilly et Mesnil-sur-Oger), des raisins classés Grands crus pour 95% et Premiers crus pour les 5% restants.

L’une des particularités de la cuvée La Grande Année est que se fermentation est réalisée entièrement en fûts, ce qui lui donne cette puissance et des arômes si caractéristiques.

L’année 2005 fut généreuse et facile, offrant des raisins d’une belle maturité. C’est cet équilibre parfait entre acidité et sucrosité qui a poussé Bollinger à élaborer une Grande Année à partir de ce millésime 2005.

Le dosage de ce champagne est modéré, de l’ordre de 6 grammes par litre.

La Grande Année 2005 Bollinger possède une robe d’un bel or profond, qui reflète la maturité de ce champagne.

Au nez c’est une cuvée qui débute sur des notes de miel, de pain d’épices et de cannelle avant de dévoiler des arômes plus légers de fruits secs et de fleurs séchées.

En bouche, La Grande Année 2005 possède une attaque ronde et ample, qui laisse place ensuite à des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs complétés par une touche discrète de sous-bois et de vanille.

La finale est axée sur la fraîcheur et la finesse. Elle s’étire de longue seconde sur le palais.

La Grande Année 2005 signé Bollinger est un champagne qui trouvera toute sa place à table.

L'avis des guides

4.3/5
18 / 20 Bettane & Desseauve
1 étoile Hachette
17 / 20 Jancis Robinson
16 / 20 Revue du Vin de France
94 / 100 Richard Juhlin

L'avis des clients

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  2. 71%
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Sébastien L. - 20 juillet 2015 :

    La Grande Année 2004 - coffret - bouteille 75cl

  2. Julien P. - 2 mars 2015 :

    La Grande Année 2004 - coffret - bouteille 75cl

  3. Christian D. - 5 décembre 2014 :

    La Grande Année 2004 - coffret - bouteille 75cl

    Je ne peux encore répondre , nous n'avons pas encore consommé le champagne\n\nMais je prévois une très bonne satisfaction
  4. William B. - 9 janvier 2014 :

    La Grande Année 2004 - coffret - bouteille 75cl

  5. Rik C. - 6 août 2013 :

    La Grande Année 2002 - coffret - bouteille 75cl

  6. Nicolas B. - 23 décembre 2012 :

    La Grande Année 2002 - coffret - bouteille 75cl

  7. Stéphane E. - 9 août 2012 :

    La Grande Année 2002 - coffret - bouteille 75cl

    Après une soirée dégustation entre amis (10 adultes) avec 5 champagnes au programme, il obtient la note de 9,6 / 10...et ce classe 1er ! Très grand Champagne, puissant, vineux, subtil, longueur exceptionnelle,..., bref que du Bonheur ! Presque la Perfection...