Bruno Paillard Dosage : Zéro Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Bruno Paillard Dosage : Zéro Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Bruno Paillard

      Dosage : Zéro|Bouteille 75CL

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      La cuvée Dosage : Zéro élaborée par Bruno Paillard est un champagne qui prolonge la recherche de pureté et d’énergie chère à la maison. C’est un champagne qui trouvera une belle résonnance à l’apéritif ou sur des huitres.

       
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      Description

      La cuvée Dosage : Zéro élaborée par Bruno Paillard est un champagne qui prolonge la recherche de pureté et d’énergie chère à la maison. C’est un champagne qui trouvera une belle résonnance à l’apéritif ou sur des huitres.

      Pour son élaboration, la cuvée Dosage : Zéro s’appuie sur la maitrise de l’assemblage et les nombreux vins de réserve stockés par la maison dans un esprit solera depuis 1985. Ainsi cette cuvée marie les 3 cépages champenois traditionnels, avec la part-belle faite au Pinot Meunier venant majoritairement du nord de la Montagne de Reims et des premiers kilomètres rive droite de la Vallée de Marne, qui représente la moitié de l’assemblage. Les vins de réserve comptent pour moitié dans l’assemblage.

      Ce champagne possède une robe or brillant, et des bulles fines et nombreuses.

      Son nez est frais, sur des premières notes de fruits blancs et d’amande. Après quelques instants, ce sont des arômes plus gourmands de brioche, de châtaignes confites et de fruits rouges qui apparaissent.

      En bouche, le vin est vif et gourmand à la fois, sur une texture ciselée. La finale est resserrée, saline, et extrêmement persistante.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Meunier (50%)Chardonnay (25%)Pinot Noir (25%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsGrande Vallée de la Marne

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéToastéPâtissier

      • Accords:

        Idéal à l’apéritif

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202023
        (Apogée)
        2030

      L'avis des guides

      4.1 / 5(9 notes de guides)
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      91 / 100
      Revue du Vin de France
      73 / 100
      Richard Juhlin
      92 / 100
      Parker
      16.5 / 20
      Jancis Robinson
      16.5 / 20
      Gault & Millau
      92 / 100
      Wine Spectator
      1 étoile
      Hachette
      89 / 100
      Tyson Stelzer