Bruno Paillard
Première Cuvée Extra-Brut | Demi-bouteille 37,5CL
La Première Cuvée Extra-Brut signée Bruno Paillard est un champagne d’une élégance remarquable, mariant minéralité et richesse aromatique. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.
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La Première Cuvée Extra-Brut signée Bruno Paillard est un champagne d’une élégance remarquable, mariant minéralité et richesse aromatique. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.
C’est un champagne élaboré uniquement à partir de la première presse du raisin, la plus pure. Ainsi seuls les 50 premiers centilitres donnés par 1 kilo de raisin sont utilisés pour la Première Cuvée Extra-Brut. La maison Bruno Paillard possède un vignoble s’étendant sur 35 terroirs différents. Chaque cru est vinifié séparément, en petit fût de chêne ou en cuve inox, permettant ensuite lors de l’assemblage une liberté totale.
La Première Cuvée Extra-Brut est le fruit de l’assemblage d’une majorité de Pinot Noir (45%), complété par le Chardonnay (33%) et le Pinot Meunier (22%), provenant de plus de 30 crus. Les vins de réserve représentent à minima 30% de l’assemblage et jusqu’à 50% quand l’année le réclame.
Après 3 ans de vieillissement dans les caves de la maison Bruno Paillard, la Première Cuvée Extra-Brut est dégorgée, la date est indiquée sur la contre-étiquette, est dosée en Extra Brut.
C’est un champagne qui possède une robe paille scintillante, parcourues de bulles fines et vives.
Au nez, la Première Cuvée Extra-Brut Bruno Paillard dévoile des notes d’agrumes, de fruits rouges, puis après quelques instants, ce sont des arômes plus ronds, plus gourmands qui naissent.
Sur le palais, l’attaque est vive, franche. On retrouve la minéralité entrevue au nez, puis des arômes de citron, de pamplemousse, de brioche. C’est une bouche gourmande, ample, à la belle longueur, soulignée par une finale nette.
La Première Cuvée Bruno Paillard trouvera sa place à l’apéritif ou s’accordera avec des Saint-Jacques, un beau homard ou encore un turbot.
Pinot Noir (45%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (22%)
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Elevé partiellement sous bois
Réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FruitéMinéral
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
9°C
82%9 Critiques |
18%2 Critiques |
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Première Cuvée Extra-Brut - nu - bouteille 75cl
Qualità superba da sempre
Première Cuvée Extra-Brut - nu - bouteille 75cl
très bien
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Maison qui gagne à être connue
Première Cuvée Extra-Brut - nu - bouteille 75cl
champagne très séduisant, ample sur le palais
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5 étoiles sans aucune hésitation !
Première Cuvée Extra-Brut - nu - demi-bouteille 37,5cl
Très bien
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Parfait
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J adore ce champagne. vif élégant
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Excellent
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Bien
Première Cuvée Extra-Brut - nu - bouteille 75cl
Parfait = délai court, qualité du vin, ergonomie du site
🍾 Format | Demi-bouteille |
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📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
↕️ Dosage | Champagne extra brut |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
L'avis des guides