Champagne Bruno Paillard - Première Cuvée - Demi-bouteille 37,5CL | Plus de Bulles
    Bruno Paillard Première Cuvée Non millésimé Demi-bouteille 37,5CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (45%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (22%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéMinéral

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20192021
      (Apogée)
      2027

    Description

    La Première Cuvée signée Bruno Paillard est un champagne d’une élégance remarquable, mariant minéralité et richesse aromatique. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.

    C’est un champagne élaboré uniquement à partir de la première presse du raisin, la plus pure. Ainsi seuls les 50 premiers centilitres donnés par 1 kilo de raisin sont utilisés pour la Première Cuvée. La maison Bruno Paillard possède un vignoble s’étendant sur 35 terroirs différents. Chaque cru est vinifié séparément, en petit fût de chêne ou en cuve inox, permettant ensuite lors de l’assemblage une liberté totale.

    La Première Cuvée est le fruit de l’assemblage d’une majorité de Pinot Noir (45%), complété par le Chardonnay (33%) et le Pinot Meunier (22%), provenant de plus de 30 crus. Les vins de réserve représentent à minima 30% de l’assemblage et jusqu’à 50% quand l’année le réclame.

    Après 3 ans de vieillissement dans les caves de la maison Bruno Paillard, la Première Cuvée est dégorgée, la date est indiquée sur la contre-étiquette, est dosée en Extra Brut.

    C’est un champagne qui possède une robe paille scintillante, parcourues de bulles fines et vives.

    Au nez, la Première Cuvée Bruno Paillard dévoile des notes d’agrumes, de fruits rouges, puis après quelques instants, ce sont des arômes plus rondes, plus gourmandes qui naissent.

    Sur le palais, l’attaque est vive, franche. On retrouve la minéralité entrevue au nez, puis des arômes de citron, de pamplemousse, de brioche. C’est une bouche gourmande, ample, à la belle longueur, soulignée par une finale nette.

    La Première Cuvée Bruno Paillard trouvera sa place à l’apéritif ou s’accordera avec des Saint-Jacques, un beau homard ou encore un turbot.

    L'avis des guides

    4.2 / 5(7 notes de guides)
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France
    16.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    77 / 100
    Richard Juhlin
    92 / 100
    Parker
    15.5 / 20
    Gault & Millau
    91 / 100
    Wine Spectator
    17 / 20
    Jancis Robinson

    L'avis des clients

    5.0/5 (1 avis client)
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Jean p.24 janvier 2020

      Première Cuvée - nu - bouteille 75cl

      Parfait = délai court, qualité du vin, ergonomie du site