Le Rosé Millésimé 2006 de la maison Charles Heidsieck est une cuvée expressive et gourmande, qui offre un juste équilibre entre la fraîcheur et l'épanouissement des raisins très caractéristiques de l'année 2006. Elaboré à partir de Chardonnay (37%), de Pinot Noir (67%) et de vins rouges (8%), ce rosé d'assemblage réunit 15 des 320 crus de Champagne.
L'année 2006 a été marquée par des conditions climatiques très contrastées et pourtant c'est un excellent et miraculeux millésime qui en est sorti. Le mois de juillet, chaud et ensoleillé a précédé un mois d'août froid et pluvieux. Ces facteurs certes menaçant ont finalement conduit à un parfait équilibre en septembre et à une bonne maturité des raisins. Les champagnes issus de ce millésime présentent donc une belle acidité tempérée par une agréable souplesse.
Dégorgé avant le Millésime 2005, ce rosé offre un épanouissement inégalable, selon le Chef de Caves de la Maison qui avait choisi de le préserver près de 10 ans sur lies.
La robe, d'un très beau rose pâle, révèle des reflets ambrés que viennent soutenir de fines bulles persistantes.
Au nez, il présente une exquise intensité aromatique. On y retrouve un délicieux mariage entre fruits rouges confits (fraise) et parfums d'épices douces (cannelle, miel, cardamome, praline rose).
La bouche est très complexe. La palette des arômes s'ouvre sur des notes gourmandes de figue, de prune et des arômes patissiers tels que le pignon de pin. Des fragrances plus épicées de réglisse et de cumin viennent prendre le relais, mélangées à des saveurs de fruits rouges frais. La finale est ronde et chaleureuse.
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