Le Blanc des Millénaires 2004 de la maison Charles Heidsieck une mise en perspective magnifique des plus grands chardonnays de la Côte de Blancs. Seuls quatre millésimes ont vu le jour sous ce nom : 1983, 1985, 1990 et 1995. Le millésime 2004 est donc le 5e d’une prestigieuse et exigeante lignée.
Pour ce Blanc des Millénaires 5 des plus beaux crus de la Côte des Blancs ont été sélectionnés pour leur capacité à évoluer, mais aussi à exprimer toute leur richesse lors du vieillissement en cave : Oger pour son onctuosité et sa structure, Le Mesnil-sur-Oger pour son équilibre, Avize pour sa minéralité, Cramant pour sa complexité et Vertus pour sa fraîcheur et ses notes florales.
Le millésime 2004 est axé sur la fraîcheur, mais aussi une forte expressivité aromatique et une texture soyeuse. Le Blanc des Millénaires 2004 s’habille d’une or étincelante, son effervescence est fine et évanescente.
Au nez, on découvre un champagne élégant, qui offre de belles notes de citron, de pomme, de beurre salé et de fruits secs, ainsi que des nuances grillées et beurrées rappelant la crème anglaise.
Sur le palais, c’est une cuvée remarquable, complexe. Elle s’exprime tout d’abord sur des notes d’agrume, avec une belle tension, puis arrive une certaine puissance. On trouve une belle énergie en bouche, portée par une texture riche, soyeuse. Une cuvée toute en dentelle, qui laisse voir une minéralité encore juvénile.
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