Charles Heidsieck

Brut Réserve "200 Years of Liberty" (éd. Collector) | Bouteille 75CL

Cette édition Collector du Brut Réserve Charles Heidsieck célèbre les 200 ans de la naissance de son fondateur, Charles-Camille Heidsieck. Gentleman-entrepreneur, élégant, audacieux et visionnaire, qui n’hésita pas, dès 1851, à partir aux États-Unis pour y développer son champagne, rapidement surnommé avec affection « Champagne Charlie ».

C’est l’artiste russe Catherine Gran qui a été choisie pour réaliser le décor du Charles Heidsieck Brut Réserve Édition Collector : « Ce qui m’a frappée lorsque la Maison Charles Heidsieck m’a confié la responsabilité du décor de cette bouteille, c’est l’élégance du personnage. Je suis russe d’origine, et ce Monsieur représentait la France à mes yeux, dans tout ce qu’elle a de plus séduisant : le panache, l’audace, mais aussi le sens du temps, l’incarnation dans une terre, la noblesse des terroirs, l’amour du vin, des belles pierres, du travail bien fait, de la belle ouvrage. » relate l’artiste.

Le Brut Réserve signé Charles Heidsieck est le fruit de l'assemblage de 60 crus de l’année auxquels sont ajoutés des vins de réserve d’une moyenne d’âge de 10 ans, qui représentent 40% de l’assemblage. Cette présence importante de vins des vendanges précédentes ainsi qu’un vieillissement de 8 ans dans les caves Charles Heidsieck assurent au Brut Réserve un style parfaitement unique et inimitable.

Le Brut Réserve Charles Heidsieck possède une robe d’un or profond et intense, et une bulle très fine.

C’est une cuvée qui offre un nez étonnant et singulier, mêlant café torréfié, brioche et pâtisseries, mais aussi une touche de mangue bien mûre, d’abricot et de fruits secs.

Sur le palais, le Brut Réserve se dévoile totalement. On découvre un champagne précis, sur une touche élégante et riche.

C’est une cuvée à la texture onctueuse, voir crémeuse, qui s’achève sur une finale pralinée et vanillée.

Cette cuvée Brut Réserve de la Maison Charles Heidsieck se mariera à merveille avec un filet d'agneau en croûte d'épices ; un tartare de saumon fumé ; une lotte aux cèpes et girolles ou encore à un muffin à la mirabelle.