Champagne Charles Heidsieck - Coffret Mise en Cave - Bouteille 75CL - Caisse bois | Plus de Bulles

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    Charles Heidsieck Coffret Mise en Cave Non millésimé Bouteille 75CL Caisse bois

    Charles Heidsieck

    Coffret Mise en Cave|Bouteille 75CL

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    La maison Charles Heidsieck a réuni 3 cuvées exceptionnelles dans un coffret permettant de retracer une partie de son histoire. Il s’agit de 3 champagnes Brut non millésimés, mis en cave en 1990, en 1995 et en 2000.

     
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    Description

    La maison Charles Heidsieck a réuni 3 cuvées exceptionnelles dans un coffret permettant de retracer une partie de son histoire. Il s’agit de 3 champagnes Brut non millésimés, mis en cave en 1990, en 1995 et en 2000.

    Dès 1987, la Maison fut la première à indiquer l’année de « mise en cave » sur ses flacons permettant au consommateur (un peu averti quand même) de détecter l’année de vendange et d’appréhender l’influence du temps sur un vin. A cette époque personne n’avait jamais fait cela en Champagne.

    Après 20 à 30 ans de maturation, ces flacons ont atteint une vrai grandeur et des qualités aromatiques hors-norme. Chacun est diffèrent, avec en commun cette dimension de soyeux/texture démontrant la consistance du style Charles.


    MIS EN CAVES 1990 : Torréfaction & Harmonie

    Assemblage de 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Pinot Meunier

    Ce multi-millésime offre une perception fruitée -mandarines, ananas, pêche rôtie, pamplemousse confit- auxquelles s’ajoutent de subtiles touches de silex, de menthol, d’eucalyptus, et de fruits de la passion. Sensation de « gras » en bouche et belle longueur.


    MIS EN CAVES 1995 : Gourmandise & Raffinement

    Assemblage de 38% de Pinot Noir, 39% de Chardonnay et 23% de Pinot Meunier

    Un vin dominé par des arômes de sous-bois, nuancés par des senteurs de mirabelle cuite, poire pochée, baies de cassis. Viennent ensuite s’ajouter de subtiles notes épicées. Fin de bouche minérale, suave avec un dosage enveloppant.


    MIS EN CAVES 2000 : Amplitude & Majesté

    Assemblage de 41% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 19% de Pinot Meunier

    À l’ouverture, une tonalité de fruits confits domine suivi d’un bouquet floral. Apparaissent ensuite des notes de grillé, de figues, de dattes, de caramel au beurre salé, de sous-bois. La finale est longue et soyeuse.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot NoirChardonnay

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des blancs

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéEpicéPâtissier

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      10°C