• Exclusivité
Coessens Blanc de Noirs Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Côte des Bar

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162020
    (Apogée)
    2028

Description

Le Blanc de Noirs de la maison de champagne Coessens est une cuvée riche, qui évolue sur la gourmandise et la finesse.

Du fait de la superficie limitée du vignoble, la vendange peut débuter au stade de maturité optimale du raisin. Les grappes entières de pinot noir sont pressées de façon douce et progressive pour que la pigmentation des peaux de raisins ne se mêle pas au jus.

Une fois en cuve, la fermentation alcoolique est régulée et s’accomplie lentement afin de préserver le caractère du vin.

Pour renforcer sa structure et sa richesse, le Blanc de Noirs signé Coessens profite d’un vieillissement prolongé sur lie fine.

Le faible dosage du sucre lors du dégorgement, permet à ce champagne de conserver toute sa puissance et sa générosité.


Présentation de Jérôme Coessens

Ce Blanc de Noirs est issu d’une seule parcelle (L’Argillier), d’un seul cépage (le pinot noir) et d’une seule année (2008) même si le millésime n’est pas revendiqué. L’exigence de nos pratiques et de notre savoir-faire limite la production à 8000 bouteilles environ.

L'avis des guides

3.6 / 5(6 notes de guides)
Mentionné
Hachette
92 / 100
Parker
16 / 20
Revue du Vin de France
81 / 100
Richard Juhlin
14 / 20
Bettane & Desseauve
15.5 / 20
Gault & Millau

L'avis des clients

3.5/5 (2 avis clients)
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Les avis sur cette cuvée

  1. Lagorio G.16 avril 2014

    Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl

    17/20
  2. Andrea p.1 novembre 2013

    Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl