Champagne De Sousa - Cuvée des Caudalies 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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    De Sousa Cuvée des Caudalies 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

    De Sousa

    Cuvée des Caudalies 2008|Bouteille 75CL

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    La cuvée des Caudalies 2008 signée Erick De Sousa est un champagne exceptionnel. C’est un Blanc de Blancs intense à déguster à l’apéritif ou sur un joli plat de gastronomie.

     

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    Description

    La cuvée des Caudalies 2008 signée Erick De Sousa est un champagne exceptionnel. C’est un Blanc de Blancs intense à déguster à l’apéritif ou sur un joli plat de gastronomie.

    Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay élevé en fûts de chêne. Les raisins viennent de vieilles vignes âgées de plus de 60 ans, situées sur les terroirs du Mesnil-sur-Oger et d’Avize.

    Le Millésime 2008 est l’u des plus grands qu’ait connu la Champagne au cours de ces dernières décennies. Il s’apparente aux millésimes 1988, 1995 et 2002.

    C’est un champagne qui possède une robe dorée, satinée et élégante.

    Au nez, on découvre de belles notes de fruits mûrs (pêche, abricot, coing) qui évoluent ensuite vers une aromatique plus gourmande sur des notes de miel et de pain d’épices.

    Sur le palais, c’est un champagne à la longueur stupéfiante, où l’on retrouve les saveurs si propres au style «Caudalie» comme le miel et le pain d’épice.

    Le potentiel de ce vin est immense, à minima entre 15 et 20 ans.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsAvizeLe Mesnil-sur-Oger

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2008

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéPuissant

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182023
      (Apogée)
      2034

    Tables étoilées

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    L’Assiette Champenoise (Reims) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) et 6 autres établissements étoilés En savoir +

    L'avis des guides

    4.5 / 5(4 notes de guides)
    17 / 20
    Revue du Vin de France
    92 / 100
    Parker
    17 / 20
    Bettane & Desseauve
    18 / 20
    Gault & Millau

    L'avis des clients

    4.0/5 (Avis clients (3))
    1. 33%
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Testai N.15 novembre 2018

      Cuvée des Caudalies 2008 - nu - bouteille 75cl

      normal

    Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

    1. Frederique C.12 janvier 2014

      Cuvée des Caudalies 2006 - nu - bouteille 75cl

      un champagne très fin
    2. Nicolas g.29 novembre 2013

      Cuvée des Caudalies 2006 - nu - bouteille 75cl

      Exceptionnelllllllllll

    Format: bouteille
    Terroirs: côte des blancsAvize
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2008
    Cépage: Chardonnay