Deutz Amour de Deutz 2005 2005 Bouteille 75CL Coffret

    Patrick Borras

    Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeLe Mesnil-sur-Oger

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2005

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      Peut accompagner tout un repas

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20142019
      (Apogée)
      2030

    Description

    La cuvée Amour de Deutz 2005 est la cuvée de prestige de la maison. Assemblage de chardonnay de 3 terroirs (Avize, Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery), c’est un champagne blanc de blancs qui se pare d’une robe cristalline et limpide, aux reflets or blanc.

    La cuvée Amour de Deutz 2005 possède un nez expressif, riche et ample. Il offre une belle complexité aromatique sur des notes de mirabelle, de nectarine qui évoluent au second nez vers des arômes pâtissiers.

    Sur le palais, c’est une cuvée à l’attaque franche et vive qui exprime une belle minéralité. La bouche est intense, pleine de fraîcheur, et affirme des notes d’agrumes.

    C’est une bouche précise, très construite, à la finale subtile, longue et pure.

    L'avis des guides

    4.4 / 5(8 notes de guides)
    18 / 20
    Bettane & Desseauve
    16 / 20
    Gault & Millau
    3 étoiles
    Hachette
    16 / 20
    Jancis Robinson
    17 / 20
    Revue du Vin de France
    92 / 100
    Richard Juhlin
    92 / 100
    Wine Spectator
    92 / 100
    Vinous
    Code EAN: 3359950099013