Deutz Amour de Deutz 2005 2005 Bouteille 75CL Coffret

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Patrick Borras

Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de Reims Côte des blancs Avize Le Mesnil-sur-Oger

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2005

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2014 2019
    (Apogée)
    2030

Description

La cuvée Amour de Deutz 2005 est la cuvée de prestige de la maison. Assemblage de chardonnay de 3 terroirs (Avize, Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery), c’est un champagne blanc de blancs qui se pare d’une robe cristalline et limpide, aux reflets or blanc.

La cuvée Amour de Deutz 2005 possède un nez expressif, riche et ample. Il offre une belle complexité aromatique sur des notes de mirabelle, de nectarine qui évoluent au second nez vers des arômes pâtissiers.

Sur le palais, c’est une cuvée à l’attaque franche et vive qui exprime une belle minéralité. La bouche est intense, pleine de fraîcheur, et affirme des notes d’agrumes.

C’est une bouche précise, très construite, à la finale subtile, longue et pure.

L'avis des guides

4.4 / 5 (8 critiques)
18 / 20
Bettane & Desseauve
16 / 20
Gault & Millau
3 étoiles
Hachette
16 / 20
Jancis Robinson
17 / 20
Revue du Vin de France
92 / 100
Richard Juhlin
92 / 100
Wine Spectator
92 / 100
Vinous
Code EAN: 3359950099013