Deutz Cuvée William Deutz 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret

    Patrick Borras

    Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (62%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (11%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeChouillyVerzenayAÿBouzyAmbonnayVillers-MarmeryVenteuilVertus

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2002

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152019
      (Apogée)
      2031

    Description

    La cuvée William Deutz 2002 est le reflet du savoir-faire de la célèbre maison champenoise. C’est un champagne à la fois délicat et riche, qui profite d’un des meilleurs millésimes de ces dernières années.

    La cuvée William Deutz est un hommge au fondateur de la maison. Pour son élaboration, seuls les raisins venant des meilleures parcelles sont utilisées.

    On retrouve ainsi 62% de Pinot Noir, venant des terroirs de Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Louvois et Ambonnay. Le reste de l’assemblage est composé de 27% de Chardonnay (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, et Montagne de Reims) et de 11% de Pinot Meunier (Pierry et Chatillon-sur-Marne).

    C’est un champagne qui possède une robe dorée, aux reflets scintillants. Ses bulles sont fines et vives.

    La cuvée William Deutz 2002 possède un nez à la fois délicat, riche et complexe. On découvre tout d’abord des notes de fleurs et de pêches blanches. Au second nez, ce sont des arômes plus soutenus de miel, d’épices et de gingembre confit.

    Sur le palais, l’attaque est nette et franche. On découvre un champagne ample, riche, qui déploie des notes de cerise blanche, de pêche de vigne et de fruits mûrs.

    C’est un champagne à l’équilibre magnifique, tout en finesse et en harmonie.

    La finale est magnifique, soyeuse, vibrante et persistante.

    L'avis des guides

    4.3 / 5(6 notes de guides)
    18.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    Médaille d'argent
    Decanter
    1 étoile
    Hachette
    17.5 / 20
    Revue du Vin de France
    89 / 100
    Richard Juhlin
    93 / 100
    Wine Spectator

    L'avis des clients

    4.5/5 (2 avis clients)
    1. 50%
      50%1 Critique
    2. 50%
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    Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

    1. Mario R.20 juin 2017

      Cuvée William Deutz 2006 - coffret - bouteille 75cl

      VERY GOOD...!!!...
    2. Mario M.13 mars 2014

      Cuvée William Deutz 1999 - coffret - bouteille 75cl