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    Deutz Cuvée William Deutz 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret
      Deutz Cuvée William Deutz 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret

      Deutz

      Cuvée William Deutz 2002|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée William Deutz 2002 est le reflet du savoir-faire de la célèbre maison champenoise. C’est un champagne à la fois délicat et riche, qui profite d’un des meilleurs millésimes de ces dernières années.

       
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      Description

      La cuvée William Deutz 2002 est le reflet du savoir-faire de la célèbre maison champenoise. C’est un champagne à la fois délicat et riche, qui profite d’un des meilleurs millésimes de ces dernières années.

      La cuvée William Deutz est un hommge au fondateur de la maison. Pour son élaboration, seuls les raisins venant des meilleures parcelles sont utilisées.

      On retrouve ainsi 62% de Pinot Noir, venant des terroirs de Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Louvois et Ambonnay. Le reste de l’assemblage est composé de 27% de Chardonnay (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, et Montagne de Reims) et de 11% de Pinot Meunier (Pierry et Chatillon-sur-Marne).

      C’est un champagne qui possède une robe dorée, aux reflets scintillants. Ses bulles sont fines et vives.

      La cuvée William Deutz 2002 possède un nez à la fois délicat, riche et complexe. On découvre tout d’abord des notes de fleurs et de pêches blanches. Au second nez, ce sont des arômes plus soutenus de miel, d’épices et de gingembre confit.

      Sur le palais, l’attaque est nette et franche. On découvre un champagne ample, riche, qui déploie des notes de cerise blanche, de pêche de vigne et de fruits mûrs.

      C’est un champagne à l’équilibre magnifique, tout en finesse et en harmonie.

      La finale est magnifique, soyeuse, vibrante et persistante.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (62%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (11%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeChouillyVerzenayAÿBouzyAmbonnayVillers-MarmeryVenteuilVertus

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2002

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20152019
        (Apogée)
        2031

      Tables étoilées

      Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
      Patrick Borras

      Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

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      L'avis des guides

      4.3 / 5(5 notes de guides)
      18.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      1 étoile
      Hachette
      17.5 / 20
      Revue du Vin de France
      89 / 100
      Richard Juhlin
      93 / 100
      Wine Spectator

      Format: bouteille
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2002