Dhondt-Grellet
Le Bateau 2017 | Bouteille 75CL
Le Bateau 2017 de la Maison Dhondt-Grellet est un champagne Blanc de Blancs élégant, délicat, exprimant toute la personnalité du terroir de Cramant.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
Le Bateau 2017 de la Maison Dhondt-Grellet est un champagne Blanc de Blancs élégant, délicat, exprimant toute la personnalité du terroir de Cramant.
Cette cuvée est un 100% Chardonnays provenant du lieu-dit « Le Bateau » sur le terroir Grand Cru de Cramant, à la vendange 2017.
Cette parcelle située sur la Côte des Blancs est la plus vieille vigne du domaine, plantée en 1951, sur un sol à la craie affleurante et exposée plein Sud. Ce vignoble est travaillé à la façon du bio, avec des sols labourés et des traitements à base de plantes.
La vendange 2017 a été marquée par des conditions météorologiques exceptionnelles, avec un printemps chaud suivi d'un été sec, ce qui a favorisé une récolte de raisins de haute qualité.
Les raisins sont vendangés à maturité optimale, au pressurage, seule la première presse (la cuvée) est utilisée. Les moûts sont vinifiés en barrique puis élevés 8 mois sur lies fines en barrique également dont un quart sont neuves.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramant
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2017
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20232027
(Apogée)2033
Dhondt-Grellet Le Bateau 2017: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2017 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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