- Exclusivité
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Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs | Demi-bouteille 37,5CL
La cuvée Blanc de Blancs signée Diebolt-Vallois est l’icône de la maison. Elle exalte le savoir-faire de Jacques Diebolt, l’un des tout meilleurs connaisseurs du terroir de la Côte des Blancs.
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Description
La cuvée Blanc de Blancs signée Diebolt-Vallois est l’icône de la maison. Elle exalte le savoir-faire de Jacques Diebolt, l’un des tout meilleurs connaisseurs du terroir de la Côte des Blancs.
C’est un champagne composé uniquement de chardonnay issu des terroirs de Cuis, Chouilly, Epernay et de jeunes vignes de Cramant.
C’est un assemblage qui marie deux vendanges différentes afin d’obtenir un champagne constant et complexe.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Le Blanc de Blancs signé Diebolt-Vallois possède une robe jaune or scintillante. C’est un champagne à la bulle fine et vive.
Nez
Son nez, typique du Chardonnay, est marqué par des notes florales et fruitées. C’est un nez complexe, avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs frais.
Bouche
L’attaque en bouche du Blanc de Blancs Diebolt-Vallois est très agréable avec une bulle fine et délicate qui apporte beaucoup de fraîcheur. On retrouve également sur le palais les notes de fruits frais découvertes au nez.
Service
J’aime beaucoup ce Blanc de Blancs, gourmand et équilibré. Je conseille de le servir lors d’un apéritif cocktail ou lors d’un repas estival. C’est une cuvée que l’on servira à une température de 9°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyCuisEpernay
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20252027
(Apogée)2031
Tables étoilées
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 27 novembre 2024Félicie L.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Arômes de fruits blancs, une belle élégance, parfaitement équilibré"
- 8 novembre 2024Léon M.Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Léger, fruité, et une bulle bien intégrée"
- 21 octobre 2024Anne F.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Minéral, pur, un champagne pour amateurs exigeants"
- 7 octobre 2024Jean-Claude C.Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl
"La mousse est fine et persistante. Le nez évoque la noisette. En bouche, une belle harmonie"
- 2 août 2024Thomas L.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"belle cuvée, avec beaucoup de finesse, top !"
- 2 août 2024Danielle F.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Magnifique champagne, très élégant"
- 30 décembre 2023PIERRE V.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Belle découverte, un blanc de blanc très fin, bulle légère, accompagne fort bien une assiette composée be produits de la mer"
- 30 octobre 2023Gianna C.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Exclusive and everyday champagne at the same time"
- 2 janvier 2023Jean M.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Très bon champagne à petit prix"
- 22 juin 2022Fabien L.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Frais, floral, légèrement hespéridé, mais manque (pour mon palais !) d'un peu de vivacité. Le côté rancio en rétro-olfaction est un poil trop puissant. À boire très frais (8-9°, pas plus), donc à remettre au seau plein de glaçons, pour l'apéritif ou sur une entrée légère et végétale ! Mieux sur un plateau de fruits de mer, voire un veau ou une volaille cuisinés et servis tout simplement, dans leur jus."
- 8 février 2022Paolo P.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Conoscevo già questo champagne per cui molto soddisfatto."
- 9 décembre 2021Theo I.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"EXCELLENT"
- 10 octobre 2021Denise F.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un grand classique devenu incontournable"
- 4 octobre 2021Georges R.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Je n’aurais jamais découvert tout seul une aussi belle bouteille"
- 17 septembre 2021Adrien E.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un des meilleurs blanc de blancs selon moi !"
- 2 août 2021Jean-Louis D.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"TRES AGREABLE"
- 4 juillet 2021Alessandro G.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Très fin, très élégant"
- 11 juin 2021Jean-Louis G.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Délicieux 🍾🍾🍾"
- 22 mai 2021Jean G.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un Blanc de Blancs fruité, agrumes, très fin"
- 10 mars 2021Eric G.Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl
"magnifique champagne"
- 18 décembre 2020Aude A.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Bien, mais bulles moins fines que ce à quoi je m'attendais et manque un peu de rondeur."
- 16 décembre 2020Christian D.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Agréable à l'apéritif."
- 15 décembre 2020Ludovic T.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un champagne moins fin que ce à quoi je m'attendais!"
- 14 décembre 2020Gérard D.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables."
- 12 décembre 2020Claude S.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"très beau chardonnay"
- 10 décembre 2020Jean-françois l.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"excellent champagne"
- 7 décembre 2020Giancarlo L.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Excellente surprise"
- 5 décembre 2020FRANCOISE L.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Peu en remontrer à bien des grandes maisons"
- 1 décembre 2020Jean-charles M.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"elegant, fin, mais pas fluet en bouche, très agréable"
- 1 décembre 2020Ambre D.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Excellent champagne"
- 7 novembre 2020Ludovic T.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un champagne moins fin que ce à quoi je m'attendais!"
- 23 septembre 2020Miguel M.Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Muy bien"
- 9 septembre 2020Thierry S.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Excellente recommandation"
- 3 août 2020Denovan c.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Un délice pour les papilles"
- 23 juillet 2020AMÉLIE U.Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl
"Je recommande a 100% ce champagne, bulle fine. Champagne de qualité"
- 23 juillet 2020AMÉLIE U.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Je recommande a 100% ce champagne, bulle fine. Champagne de qualité"
- 12 juin 2020Jean-Marie L.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"C’était un cadeau, mais le retour a été vraiment positif, sur la Qualité de la bulle et du fruité."
- 21 avril 2020Antunes F.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Champagne fruité et minérale , très élégant."
- 19 avril 2020VALERIE B.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"une belle découverte pour l'apéritif"
- 22 janvier 2020Manuel R.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Je connaissais et je n'ai pas été déçu."
- 6 janvier 2020Florian G.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"vaut son prix"
- 28 juin 2019Arnauld m.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"excellent"
- 20 juin 2019Sylvain A.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"produit super"
- 13 mai 2019Jean P.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"conforme au choix fait d'un champagne pour apéritif, vert et jeune"
- 24 novembre 2018Bertrand d.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Fidèle depuis 40 ans, excellent rapport qualité prix"
- 12 novembre 2018Elise A.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"J'ai payé un supplément de 2€ pour intégrer un message personnalisé à ma commande et le message n'a pas été intégré au colis !"
- 3 octobre 2018Sebastien D.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"excellent rapport qualité prix pour ce champagne. Grande finesse."
- 10 septembre 2018Gilbert V.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Excellent rapport qualité prix"
- 19 juin 2018David D.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"c'est un cadeau"
- 30 mai 2018Hisham E.Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
"Frais, fruité, subtil, excellent blanc de blancs!"
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs : bon à savoir
| 🍾 Format | Demi-bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides