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Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Non millésimé Jéroboam 300cl Nu
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Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Non millésimé Jéroboam 300cl Nu

Diebolt-Vallois

Cuvée Prestige | Jéroboam 300cl

Rupture définitive

La Cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger et Oger, classé Grand Cru. Une partie des raisins proviennent notamment du lieu-dit Les Pimonts à Cramant, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

 
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Description



La Cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger et Oger, classé Grand Cru. Une partie des raisins proviennent notamment du lieu-dit Les Pimonts à Cramant, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

La Cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage des vins de la dernière vendange et d'une réserve perpétuelle entamée en 2009. Ces vins apportent rondeur, richesse et complexité à la Cuvée Prestige Diebolt-Vallois.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéral

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2032

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

L'avis des guides

4.4 / 5(9 notes de guides)
16 / 20
Gault & Millau
17 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Le Point
89 / 100
Parker
92 / 100
Revue du Vin de France
79 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Vinous
96 / 100
Tyson Stelzer

Format: jeroboam
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay