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    Dom Pérignon Vintage Rosé 2003 2003 Bouteille 75CL Coffret
      Dom Pérignon Vintage Rosé 2003 2003 Bouteille 75CL Coffret

      Dom Pérignon

      Vintage Rosé 2003 | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Le Vintage Rosé 2003 Dom Pérignon est à plus d’un titre un millésime remarquable. L’année 2003 fut une année très complexe, marquée par les extrêmes avec des gelées sévères au printemps, puis une canicule en été. Il en résulte une vendange de faible quantité, mais à la qualité et la maturité rare.

       
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      Description

      Le Vintage Rosé 2003 Dom Pérignon est à plus d’un titre un millésime remarquable. L’année 2003 fut une année très complexe, marquée par les extrêmes avec des gelées sévères au printemps, puis une canicule en été. Il en résulte une vendange de faible quantité, mais à la qualité et la maturité rare.

      Au nez le Vintage Rosé 2003 Dom Pérignon dévoile des notes complexes de figue, de fraise des bois. C’est une cuvée complexe qui évolue ensuite, au second nez, vers des arômes plus épicés de violette et de vanille.

      Sur le palais, c’est un champagne extrêmement concentré, à la texture soyeuse. Au fil de la dégustation on découvre des notes profondes d’épices portées par une touche minérale et une belle présence iodée.

      Absolument remarquable !

      Caractéristiques

      Terroirs

        Vinification

        • Couleur:

        • Millésime:

          2003

        • Elevage du vin:

          Elevé en cuve

        • Fermentation Malolactique:

          Réalisée

        Dégustation

        • Accords:

          S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

        • Température de service:

          10°C

        • Plage de dégustation:

          Plage de dégustation:20142020
          (Apogée)
          2030

        Tables étoilées

        Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
        Patrick Borras

        Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

        En savoir +

        L'avis des guides

        4.4 / 5(9 notes de guides)
        19 / 20
        Bettane & Desseauve
        17 / 20
        Gault & Millau
        1 étoile
        Hachette
        17.5 / 20
        Jancis Robinson
        94 / 100
        Parker
        16 / 20
        Revue du Vin de France
        93 / 100
        Richard Juhlin
        95 / 100
        Wine Spectator
        91 / 100
        Decanter
        Format: bouteille
        Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
        Millésime: Millésime 2003