Le Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 – Édition Murakami incarne la quintessence de la création Dom Pérignon, sublimée par l’univers poétique et coloré de Takashi Murakami. Pour cette édition limitée, la Maison réinvente son emblématique rosé à travers un coffret collector orné des fleurs multicolores souriantes de l’artiste japonais, symbole d’harmonie et de vitalité. Ce champagne, né d’une année exigeante, exprime une élégance singulière, un équilibre parfait entre puissance, densité et délicatesse.
L’élaboration de Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 – Édition Murakami
Un millésime d’exception
Le millésime 2010 restera dans l’histoire comme l’un des plus complexes de la Champagne moderne. Après un hiver rigoureux et un printemps doux, un été chaud et orageux a mis les vignes à l’épreuve. Les pluies intenses d’août ont nécessité une sélection drastique des grappes, conservant uniquement les raisins les plus sains et concentrés. Cette rigueur a permis de produire un champagne d’une pureté exceptionnelle, révélant une tension et une énergie rares. Dom Pérignon a su transformer ces défis climatiques en une expression vibrante de l’équilibre et de la grâce.
Assemblage
- Le Pinot Noir apporte structure, vinosité et intensité aromatique. Une partie est vinifiée en rouge, conférant au champagne sa couleur rosée et des arômes de fruits rouges profonds.
- Le Chardonnay apporte finesse, tension et éclat minéral, équilibrant la densité du Pinot Noir par sa fraîcheur et sa luminosité naturelle.
Vinification et élevage
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’exprimer la diversité des grands crus de la Maison. La fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée, puis une partie du Pinot Noir est vinifiée en rouge selon les méthodes traditionnelles. Cette vinification parcellaire apporte au rosé sa profondeur chromatique et sa texture veloutée.
L’élevage sur lies fines s’étend sur près de 12 ans, garantissant une évolution harmonieuse et la parfaite intégration des arômes. Ce long vieillissement confère au vin sa structure satinée et son empreinte aromatique d’une rare intensité. Le dégorgement tardif préserve toute la fraîcheur du fruit et la précision du millésime.
Une édition artistique en coffret collector
Présenté dans un coffret exclusif signé Takashi Murakami, le Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 devient un véritable manifeste artistique. Les célèbres fleurs souriantes multicolores de Murakami symbolisent la joie et la renaissance, en parfaite résonance avec la philosophie Dom Pérignon : créer l’harmonie à travers la tension des contraires. Le coffret collector magnifie ce champagne d’exception, conçu comme une œuvre d’art, à la fois sensorielle et visuelle, destinée aux esthètes et collectionneurs.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe se pare d’un rose cuivré profond aux reflets d’ambre et de corail. L’effervescence, fine et persistante, révèle une texture crémeuse et une énergie contenue, signature d’un long vieillissement sur lies.
Nez
Le nez s’exprime avec une subtile puissance. Il s’ouvre sur des arômes de fraise des bois, d’écorce d’orange et de cacao, avant de dévoiler des notes florales de rose séchée et de pivoine. À l’aération, des touches d’épices douces, de fumée et de tabac blond complexifient l’ensemble. L’expression aromatique allie intensité, précision et délicatesse.
Bouche
La bouche est ample, veloutée et harmonieuse. L’attaque dévoile une tension soyeuse, puis le vin s’épanouit dans un volume généreux, structuré par le fruit noir et les agrumes sanguins. La texture se fait aérienne, tout en conservant une densité sous-jacente. La finale, longue et ciselée, laisse une empreinte d’épices, de poivre rose et de zestes confits, dans un parfait équilibre entre puissance et élégance.
Suggestions d’accords
- Mini tartelettes au saumon mariné
- Gougères à la truffe noire
- Brochettes de crevettes
- Magret de canard
- Pigeon rôti aux figues
- Risotto au homard
- Macaron à la framboise
- Panna cotta aux fruits rouges
- Tarte au chocolat et orange confite
Conseils de conservation et de service
Conservation
Conservez le champagne dans son coffret collector, à l’abri de la lumière et des variations thermiques, entre 10 et 12 °C. Ce coffret préserve la pureté et l’intégrité du vin tout en sublimant son caractère artistique et symbolique.
Potentiel de garde
Le Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 – Édition Murakami offre un potentiel de garde de 20 ans et plus. Avec le temps, il développera des nuances de figue, de miel et d’épices douces, tout en conservant son éclat fruité et sa tension saline caractéristique.
Service
Servir entre 10 et 11 °C dans un verre tulipe fin pour exprimer la complexité et la texture soyeuse du vin. Éviter le carafage, une simple aération au verre permet de révéler la subtilité du bouquet et la profondeur du millésime.
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