Champagne Doyard - Révolution - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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Doyard Révolution Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Doyard

Révolution|Bouteille 75CL

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La cuvée Révolution signée Doyard est un champagne Blanc de Blancs non dosé. C’est une cuvée ambitieuse, pour laquelle Guillaume Doyard utilise des raisins venant des parcelles Grand Cru du domaine, des raisins à la grande maturité, qui vont participer à faire de cette cuvée sans ajout de sucre, un champagne ample et généreux.

 

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Description

La cuvée Révolution signée Doyard est un champagne Blanc de Blancs non dosé. C’est une cuvée ambitieuse, pour laquelle Guillaume Doyard utilise des raisins venant des parcelles Grand Cru du domaine, des raisins à la grande maturité, qui vont participer à faire de cette cuvée sans ajout de sucre, un champagne ample et généreux.

Vinifiée pour moitié en fût de chêne et pour moitié en cuve inox, la cuvée Révolution conserve une grande fraîcheur grâce à l’absence de dosage mais aussi parce que Guillaume Doyard a fait le choix de réaliser seulement partiellement (20%) la fermentation malolactique.

Révolution est un champagne tendu et droit, mais qui s’ouvre après quelques instants sur des arômes expressifs et gourmands.

C’est une cuvée qui pourra accompagner un homard, des huitres ou un poisson fumé.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Frais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192022
    (Apogée)
    2031

L'avis des guides

3.3 / 5(3 notes de guides)
14 / 20
Revue du Vin de France
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
94 / 100
Parker

L'avis des clients

4.7/5 (Avis clients (7))
  1. 71%
    71%5 Critiques
  2. 29%
    29%2 Critiques
  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Fabrice L.4 août 2019

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    Classique et traditionnel
  2. Marc A.11 juin 2019

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    Excellent !
  3. Damien T.1 juin 2019

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    Etonnant, à la fois puissant et fin. Champagne orginal.
  4. Nicolas A.29 mars 2019

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    Une très belle cuvée, digne des plus grands noms de la cote des blancs
  5. Christophe O.26 mars 2019

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    bon champagne, aromatique et délicat
  6. JOELLE G.18 février 2019

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    tres bien, conforme a la description
  7. Sophie F.16 décembre 2018

    Révolution - nu - bouteille 75cl

    Une vraie révélation, champagne de caractère
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne nature
Type de champagne: Blanc de Blancs
Cépage: Chardonnay