Le Millésime d’Exception 2006 de la maison Drappier est une cuvée à la palette aromatique large et généreuse. C’est un champagne idéal pour l’apéritif, mais aussi pour accompagner des poissons et des fruits de mer.
Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de 65% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay. Une large partie des vins est vinifiées sous bois.
Le vin est ensuite élevé en bouteille 36 mois dans les caves de la maison Drappier.
Le Millésime d’Exception 2006 Drappier s'habille d'une robe dorée procure de bulles fines et vives.
Au nez, c’est un champagne qui dévoile de belles notes de fruits mûrs, puis au second nez, c'est une touche plus épicée qui s'installe.
En bouche, cette cuvée offre une texture crémeuse et élégante. Le vin offre une belle structure et vient souligner la palette aromatique fruitée.
Une cuvée que l’on appréciera à l’apéritif, mais aussi avec un bar grillé ou une sole.
