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    Elise Bougy Les Culottées Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Elise Bougy Les Culottées Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Elise Bougy

      Les Culottées | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée Les Culottées réalisée par Elise Bougy est un coteaux champenois rouge dont la parcelle est située au pied de la Montagne de Reims avec une influence de la plaine crayeuse composée d’anciennes vallées sèches et de petits monts peu élevés.

       
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      Description

      La cuvée Les Culottées réalisée par Elise Bougy est un coteaux champenois rouge dont la parcelle est située au pied de la Montagne de Reims avec une influence de la plaine crayeuse composée d’anciennes vallées sèches et de petits monts peu élevés.

      C’est une cuvée élaborée à partir Pinot Noir provenant de la parcelle « Le Monts-Chainqueux ». Ce vignoble du village Premier Cru Les Mesneux repose sur un terroir composé d’une craie surmontée de limons et de sables surmontés de limons argileux, profitant d’une exposition Sud-Est.

      Cette vigne est cultivée en conversion Ecocert depuis 2019 et les travaux du sol sont réalisés selon les principes de la biodynamie depuis 2021.

      Cette cuvée est basée sur la vendange 2019. La fermentation se fait avec des grappes entières par des levures indigènes et la macération se déroule sur 15 jours. Après une extraction lente et délicate, l’élevage est réalisé dans 1 fût de 350 litres pendant 20 mois. La vinification est réalisée sans filtration et sans collage.

      Ce coteaux champenois rouge Les Culottées élaborée par Elise Bougy une d’une grande rareté puisqu’il n’est produit qu’à 469 bouteilles.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir

      • Terroirs:

        Montagne de Reims

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéBoiséTannique

      • Accords:

        A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

      • Température de service:

        13°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20222025
        (Apogée)
        2029