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Eric Rodez Blanc de Noirs Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Les vins et champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de Reims Ambonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2019
    (Apogée)
    2030

Description

Le Blanc de Noirs élaboré par Eric Rodez est un champagne puissant et généreux, qui exprime totalement le terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui évolue sur des notes fruitées intenses.

Elaboré à partir de pinot noir venant uniquement du terroir classé Grand Cru d’Ambonnay, c’est un Blanc de Noirs ample, généreux et puissant porté par une grande complexité.

Pour élaborer cette cuvée, Eric Rodez a assemblé 7 années différentes (2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 et 2008) qui lui offre une complexité et une profondeur rares.

La touche d’Eric Rodez se retrouve également dans la vinification pour laquelle 75% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 65% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraîcheur et une longue garde.

Le dosage de cette cuvée est faible, de l’ordre de 5g de sucre/litre.

Le Blanc de Noirs Eric Rodez possède une robe or intense, et offre un nez expressif, aux accents de fruits secs et de fruits confits.

Sur le palais, on découvre un vin puissant, corpulent, offrant un bel équilibre, une touche de fraîcheur et une grande longueur.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Voilà un champagne à la robe jaune dorée aux reflets ors. Sa bulle est fine, intense et régulière.

Nez

Au nez, le Blanc de Noirs d'Eric Rodez est très expressif, intense. La complexité, signature de ce vigneron est bien présente avec des arômes de fruits secs (amande, abricot sec, fruits confits), agrémentés de notes plus fraîches, plus minérales.

Bouche

En bouche, c'est une cuvée qui se signale par une attaque franche et puissante, avec une belle vinosité et une présence de notes légèrement oxydatives qui apportent un beau caractère. En fin de bouche, on retrouve une finale sur la fraîcheur et la minéralité.

Service

C'est un très beau champagne de repas, qui je vous invite à servir sur des viandes blanches ou rouges, à une température de 9 à 10°C.

L'avis des guides

3.9 / 5 (8 critiques)
17 / 20
Bettane & Desseauve
14.5 / 20
Gault & Millau
Mentionné
Hachette
17 / 20
Jancis Robinson
15.5 / 20
Revue du Vin de France
83 / 100
Richard Juhlin
15 / 20
Le Point
91 / 100
Vinous

L'avis des clients

3.3/5 (3 avis clients)
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  2. 33%
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  3. 67%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Hervé B. 2 juin 2016

    Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl

    excellent rapport qualité prix
  2. Didier p. 14 décembre 2015

    Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl

  3. Nadia V. 24 novembre 2014

    Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl

    Bulle fine, cacao orangette, figue séche, miellé épicé