- Exclusivité
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Eric Rodez
Blanc de Noirs | Bouteille 75CL
Le Blanc de Noirs élaboré par Eric Rodez est un champagne puissant et généreux, qui exprime totalement le terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui évolue sur des notes fruitées intenses.
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Description
Le Blanc de Noirs élaboré par Eric Rodez est un champagne puissant et généreux, qui exprime totalement le terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui évolue sur des notes fruitées intenses.
Elaboré à partir de pinot noir venant uniquement du terroir classé Grand Cru d’Ambonnay, c’est un Blanc de Noirs ample, généreux et puissant porté par une grande complexité.
Pour élaborer cette cuvée, Eric Rodez a assemblé plusieurs millésimes différents, offrant au vin une complexité et une profondeur rares.
La touche d’Eric Rodez se retrouve également dans la vinification pour laquelle 70% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 70% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraîcheur et une longue garde.
Le dosage de cette cuvée est faible, de l’ordre de 5g de sucre/litre.
Le Blanc de Noirs Eric Rodez possède une robe or intense, et offre un nez expressif, aux accents de fruits secs et de fruits confits.
Sur le palais, on découvre un vin puissant, corpulent, offrant un bel équilibre, une touche de fraîcheur et une grande longueur.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissantFrais
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232027
(Apogée)2038
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Voilà un champagne à la robe jaune dorée aux reflets ors. Sa bulle est fine, intense et régulière.
Nez
Au nez, le Blanc de Noirs d'Eric Rodez est très expressif, intense. La complexité, signature de ce vigneron est bien présente avec des arômes de fruits secs (amande, abricot sec, fruits confits), agrémentés de notes plus fraîches, plus minérales.
Bouche
En bouche, c'est une cuvée qui se signale par une attaque franche et puissante, avec une belle vinosité et une présence de notes légèrement oxydatives qui apportent un beau caractère. En fin de bouche, on retrouve une finale sur la fraîcheur et la minéralité.
Service
C'est un très beau champagne de repas, qui je vous invite à servir sur des viandes blanches ou rouges, à une température de 9 à 10°C.
Tables étoilées
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) L'avis des clients
46%5 Critiques 27%3 Critiques 27%3 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Marie-Andrée F.3 janvier 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Ce champagne est complet complexe plaisir : je suis inconditionnelle.
- JULIEN T.10 février 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Très bon blanc de noirs. Belle vinosité. Très bien équilibré et peu dosé.
- Arnaud D.1 décembre 2017
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Le meilleur blanc de noir
- UMBERTO D.11 octobre 2017
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
ottimo.. un gran blanc de noir
- Jean-Philippe J.10 avril 2017
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Surprenant
- Brice M.6 février 2017
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Un champagne à part, avec une grande complexité apportée par la vinification en petit fut. Une autre visiion de la Champagne.
- Rodolphe V.20 décembre 2016
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
grosse personnalité pour ce champagne. Il faut aimer les champagnes puissants, aux larges épaules. Pour moi c'est un coup de cœur
- Karim W.29 novembre 2016
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
un champagne qui réchauffe les cœur :-)
- Hervé B.2 juin 2016
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
excellent rapport qualité prix
- Didier p.14 décembre 2015
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
- Nadia V.24 novembre 2014
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Bulle fine, cacao orangette, figue séche, miellé épicé
Eric Rodez Blanc de Noirs: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
L'avis des guides