- Exclusivité
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Fabrice Pouillon
Brut Rosé 1er Cru | Bouteille 75CL
Le Brut Rosé 1er Cru élaboré par Fabrice Pouillon est un champagne puissant et gourmand, un champagne dense sur des arômes de fraises cuites et une touche épicée.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 6 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
Le Brut Rosé 1er Cru élaboré par Fabrice Pouillon est un champagne puissant et gourmand, un champagne dense sur des arômes de fraises cuites et une touche épicée.
C’est un rosé de macération, c’est-à-dire que sa teinte d’un rose profond et ses arômes intenses sont obtenus par une macération des raisins durant plusieurs heures, voire plusieurs jours, avant la vinification. C’est une technique qui demande exigence et précision, elle est utilisée par un cercle restreint de vignerons.
Elevé en cuve et en fût de chêne, ce Brut Rosé 1er Cru signé Fabrice Pouillon se mariera avec des desserts à base de fruits rouges, mais aussi avec des viandes rouges grillées.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Le Brut Rosé signé Fabrice Pouillon possède une robe orangé et rosé aux reflets grenat. Sa bulle est fine, régulière et intense.
Nez
C’est un champagne qui possède un nez frais, aux arômes de fruits rouges, de cassis, de framboise et de fraise. Son nez développe tout une palette d’arômes, des notes minérales et fraîches, légèrement épicées et très gourmandes.
Bouche
En bouche, le Brut Rosé offre une attaque riche et suave. Un bel équilibre est apporté par des notes minérales en milieu de bouche. C’est une cuvée gourmande grâce aux saveurs et aux arômes de fruits rouges très prononcés.
Service
C’est un champagne idéal pour l’apéritif ou sur des desserts à bases de fruits rouges. Je conseille de le servir à une température comprise entre 8 et 9°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2032
Tables étoilées
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) L'avis des clients
53%9 Critiques 24%4 Critiques 18%3 Critiques 6%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Vincent S.14 décembre 2023
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Mêmes commentaires que la première.
- Willy D.16 février 2023
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Une découverte également très appréciée.
- FREDERIC C.6 février 2022
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
PAS ENCORE GOUTE
- Jean-Noël Q.16 décembre 2021
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Très beau produit
- Michel D.15 décembre 2020
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Un champagne exceptionnel
- Giacomo U.4 décembre 2020
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
excellent rapport qualité / prix
- Aaron C.24 octobre 2019
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
xxxx
- Angelika T.21 octobre 2019
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Excellent champagne, rare
- Claude B.15 juillet 2019
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Très équilibré
- Alain S.27 décembre 2018
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Moyen, cependant un cran au dessus de la cuvée Réserve (pour moi).
- Gilles E.1 mai 2017
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
un rosé de saignée parfait ! Pas trop lourd comme certains (larmandier par exemple), gourmand mais tout en restant léger et fin. A mon avis un champagne tout terrain, qui va de l'apéro au dessert
- Xavier c.27 octobre 2016
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
très bien
- Blaise C.12 octobre 2016
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
excellent champagne rosé avec de belles bulles fines et des aromes de fraises bien presents
- NATHALIE D.25 mai 2016
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
- Jean Philippe T.7 décembre 2013
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
- Andrea p.1 novembre 2013
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
- Lagorio G.13 avril 2013
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Fabrice Pouillon Brut Rosé 1er Cru: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 💡 Type de champagne | Rosé de saignée |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
L'avis des guides