Fabrice Pouillon
Brut Rosé 1er Cru | Magnum 150CL
Le Champagne Rosé Premier Cru de Fabrice Pouillon est un vin au caractère affirmé, né d'une macération délicate qui met en avant toute l'intensité et la gourmandise du Pinot Noir. Ce champagne Rosé se distingue par sa finesse et sa richesse aromatique.
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Le Champagne Rosé Premier Cru de Fabrice Pouillon est un vin au caractère affirmé, né d'une macération délicate qui met en avant toute l'intensité et la gourmandise du Pinot Noir. Ce champagne Rosé se distingue par sa finesse et sa richesse aromatique.
La cuvée Rosé est issue de vignes classées en Premier Cru à Mareuil-sur-Aÿ, un terroir réputé pour sa craie et ses argiles. La craie vient apporter une grande minéralité, tandis que les argiles confèrent une texture délicate au vin.
Ce champagne est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, le cépage qui lui donne toute son intensité et sa structure. Contrairement aux méthodes classiques d’assemblage, Fabrice Pouillon opte pour une macération directe des raisins : on parle alors de Rosé de Saignée. Ce procédé permet de capter la couleur et l’expression aromatique du Pinot Noir. La vinification est faite en cuve, puis est assemblé à des vins de réserve qui sont eux conservés en fûts de chêne français.Cela ajoute une dimension supplémentaire à ce Rosé de Saignée.
Le vin est mis en bouteille environ 6 à 9 mois après la récolte. Ce Rosé signé Fabrice Pouillon repose ensuite en cave, sur lattes, pendant 18 à 24 mois, développant ainsi maturité et complexité. Le nombre de bouteilles produites varie entre 4 000 et 8 000 selon les années.
Le Rosé de Fabrice Pouillon présente une couleur vive et éclatante, avec des reflets roses intenses. Sa robe est caractéristique d’une macération bien maîtrisée, offrant une teinte soutenue.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, accompagnés de notes d'agrumes et d'épices douces. Une subtile touche florale et de sous-bois se dévoile à l'aération, soulignant la complexité de ce rosé.
En bouche, l'attaque est ronde et gourmande, avec des saveurs de cerise et de grenade. La texture est soyeuse, marquée par une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale, persistante et légèrement épicée, laisse une impression de pureté et de finesse.
Pour préserver toute la fraîcheur et l'intensité aromatique du Rosé de Fabrice Pouillon, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à une température comprise entre 10 et 12°C, à l'abri de la lumière. Ce champagne possède un potentiel de garde de 3 à 6 ans. Il continuera à se bonifier, tout en voyant ses arômes gagner en complexité et en maturité.
Les amateurs de champagne sont unanimes sur la gourmandise et la finesse de ce Rosé. Beaucoup louent la précision de la macération et la fraîcheur des arômes. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Rosé Fabrice Pouillon.
Dégustation
Par Patrick BorrasLe Brut Rosé signé Fabrice Pouillon possède une robe orangé et rosé aux reflets grenat. Sa bulle est fine, régulière et intense.
C’est un champagne qui possède un nez frais, aux arômes de fruits rouges, de cassis, de framboise et de fraise. Son nez développe tout une palette d’arômes, des notes minérales et fraîches, légèrement épicées et très gourmandes.
En bouche, le Brut Rosé offre une attaque riche et suave. Un bel équilibre est apporté par des notes minérales en milieu de bouche. C’est une cuvée gourmande grâce aux saveurs et aux arômes de fruits rouges très prononcés.
C’est un champagne idéal pour l’apéritif ou sur des desserts à bases de fruits rouges. Je conseille de le servir à une température comprise entre 8 et 9°C.
Pinot Noir (100%)
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
Premier cru
Elevé sous bois
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéEpicé
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
9°C
53%9 Critiques |
24%4 Critiques |
18%3 Critiques |
6%1 Critique |
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Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Mêmes commentaires que la première.
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Une découverte également très appréciée.
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
PAS ENCORE GOUTE
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Très beau produit
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Un champagne exceptionnel
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
excellent rapport qualité / prix
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
xxxx
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Excellent champagne, rare
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Très équilibré
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Moyen, cependant un cran au dessus de la cuvée Réserve (pour moi).
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
un rosé de saignée parfait ! Pas trop lourd comme certains (larmandier par exemple), gourmand mais tout en restant léger et fin. A mon avis un champagne tout terrain, qui va de l'apéro au dessert
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
très bien
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
excellent champagne rosé avec de belles bulles fines et des aromes de fraises bien presents
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
Brut Rosé 1er Cru - nu - bouteille 75cl
🍾 Format | Magnum |
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📍 Terroirs | Vallée de la marne |
📏 Echelle | Premier cru |
↕️ Dosage | Champagne brut |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne rosé |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
💡 Type de champagne | Rosé de saignée |
🍇 Cépage | Pinot noir |
L'avis des guides