Fabrice Pouillon
Les Terres Froides 2018 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Terres Froides signée Fabrice Pouillon est un champagne Blanc de Blancs plein de fraîcheur, de minéralité, une cuvée idéale pour éveiller les papilles à l’apéritif ou accompagner des fruits de mer.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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La cuvée Les Terres Froides signée Fabrice Pouillon est un champagne Blanc de Blancs plein de fraîcheur, de minéralité, une cuvée idéale pour éveiller les papilles à l’apéritif ou accompagner des fruits de mer.
C’est un champagne atypique car élaboré à partir de Chardonnay d’une trentaine d’années plantés sur la parcelle Les Terres Froides située à Tauxières sur la Montagne de Reims, un terroir où l’on retrouve plus traditionnellement des Pinots Noirs. Cette parcelle possède un sol très maigre, à peine 30 cm de terre, puis arrive directement sur la craie. Cela donne des Chardonnays à la maturité tardive, des Chardonnays avec beaucoup de fraîcheur.
La cuvée Les Terres Froides est élevée sous bois afin d’arrondir ces chardonnays vifs et tranchants. Une petite partie des vins est elle élevé en oeuf béton et amphore céramique.
C’est une cuvée dosée faiblement (Extra Brut) afin de souligner la belle tension présente dans le vin.
Dans son millésime 2018, la Cuvée Terres Froides offre une superbe tension et beaucoup de délicatesse. La bouche est fraîche, minérale, avec une superbe allonge. La finale laisse un souvenir délicatement salin !
Chardonnay (100%)
Montagne de ReimsTauxières
Premier cru
2018
Elevé partiellement sous bois
Réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FloralFruité
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
9°C
57%4 Critiques |
43%3 Critiques |
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Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
champagne choisi en me fiant à la vidéo. Très satisfait.
Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
super champagne je l’ai découvert dans un restaurant à Nice
Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
délicieux
Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
Super champagne, frais pour réveiller les papilles
Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
Bel équilibre
Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
Répond aux attentes
Les Terres Froides - nu - bouteille 75cl
pas encore goûté.