Franck Bonville

Les Belles Voyes 2013 | Bouteille 75CL

La cuvée Les Belles Voyes 2013, signée Franck Bonville, est un champagne tout en richesse et en élégance, qui dévoilera tout son potentiel au cours d’un repas .

Ce champagne Blanc de Blancs, millésimé et monoparcellaire est élaboré à partir de Chardonnay de la vendange 2013 et provenant du terroir classé Grand Cru d’Oger. La parcelle Les Belles Voyes de 80 ares est située à mi-coteau, a été plantée en 1960 et témoigne des origines de l’exploitation familiale.

Les jus de cette cuvée sont d’une constante maturité et sont pressés séparément. Les fermentations sont réalisées dans des barriques de chêne et les bouteilles profitent d'un vieillissement de 5 ans dans les caves de la maison. Cette vinification révèle un bouquet aromatique exceptionnelle et son dosage à 2,5 g/L permet au vin de conserver les caractéristiques du terroir.

Au nez, des fragrances pâtissières et gourmandes se dévoilent.

En bouche des notes beurrées, amples et généreuses s’affirment. Ce vin riche et gras vient contrebalancer une touche plus fraîche, mentholée et iodée, ainsi qu'une légère oxydation aérienne.

Les Belles Voyes 2013, de la maison Franck Bonville, est un véritable vin de gastronomie mais saura également s'apprécier à l'apéritif en toute simplicité.