La cuvée Les Belles Voyes 2016 élaborée par Olivier Bonville est une cuvée élégante et complexe. C'est un champagne qui révèle toute la richesse de cette parcelle emblématique du terroir Grand Cru d'Oger.
L’élaboration du champagne Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville
Les Belles Voyes 2016 est élaborée à partir de Chardonnay, provenant de la parcelle historique « Les Belles Voyes » située à mi-coteau sur le terroir Grand Cru d’Oger. Plantée en 1960, cette parcelle de 0,8 hectare offre des raisins d’une maturité constante. Les jus sont pressés séparément et fermentés dans des barriques de chêne, ajoutant des notes boisées et une grande complexité aromatique. Après une vinification en pièces bourguignonnes, cette cuvée bénéficie d’un vieillissement de plus de 5 ans en cave. Le dosage Extra-Brut, à seulement 2,5 g/L, préserve la pureté et l’authenticité du terroir d'Oger.
Le millésime 2016
Le millésime 2016 en Champagne a été marqué par des conditions climatiques contrastées. Après un printemps humide, l’été chaud et sec a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. À Oger, la parcelle des Belles Voyes a bénéficié d’un équilibre idéal entre ensoleillement et fraîcheur nocturne, garantissant des grappes saines et riches en arômes. Ce millésime se distingue par des vins d’une grande intensité aromatique et d’un potentiel de garde remarquable.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe se pare d’un doré intense, illuminée par des bulles fines et régulières.
Nez
Le nez dévoile des arômes gourmands de pâtisserie, avec des notes de brioche, d’amande grillée et une subtile touche vanillée.
Bouche
En bouche, Les Belles Voyes 2016 offre une attaque élégante et ronde. Les saveurs de beurre frais et de fruits secs se mêlent à une fraîcheur mentholée et iodée, offrant une structure riche et complexe. La finale est longue et équilibrée, marquée par une oxydation légère et maîtrisée.
Suggestions d’accords
- Canapés au foie gras et figues
- Blini de saumon fumé et crème citronnée
- Gougères au comté
- Homard grillé au beurre d’agrumes
- Risotto aux morilles
- Filet de veau en croûte
- Crème brûlée à la vanille
- Tarte Tatin caramélisée
- Macarons au caramel au beurre salé
Le prix de la bouteille Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville
Le prix de la bouteille Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville est de 79,95 €. Ce champagne d’exception, élaboré à partir de raisins Grand Cru d’Oger et bénéficiant d’un élevage minutieux, s’adresse aux amateurs à la recherche de vins rares et d’une grande complexité aromatique.
Les avis sur la cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville
Les connaisseurs apprécient la cuvée Les Belles Voyes 2016 pour sa richesse aromatique et sa structure élégante. Elle est souvent décrite comme un vin gastronomique par excellence. Consultez les avis sur la cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville pour découvrir les retours des amateurs de champagne.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités de Les Belles Voyes 2016, il est conseillé de conserver les bouteilles couchées dans une cave sombre et à température constante de 10 à 12°C. Ce champagne possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lequel il continuera à développer des arômes encore plus complexes.
