Le Millésime 2012 signé Franck Bonville est issue d’une très belle année en champagne, une année qui a su associer une belle acidité et une sucrosité importante.
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré uniquement à partir des terroirs classés Grand Cru d’Avize. C’est une cuvée qui a passé plus de 5 ans en cave. Son dosage de 8,3g/L lui offre une belle rondeur et participe à son équilibre.
Le Millésime 2012 de la maison Franck Bonville est une cuvée qui allie structure et élégance, et accompagnera un plat à base de volaille noble.
Ce millésime 2012 possède une robe jaune clair aux reflets cristallins. Ses bulles sont fines et discrètes, formant un cordon persistant.
Au nez, la maturité de la cuvée se confirme par une palette de notes gourmandes (mirabelle, poire et banane) soutenues par un côté toasté.
La généreuse délicatesse de la bouche s’affirme par la présence des riches arômes de mangue, d’orange et de mirabelle.
