Installée sur la Côte des Blancs, la maison Franck Bonville possède de nombreuses parcelles situées sur les plus beaux terroirs. En 2012, Olivier Bonville a décidé de profiter de ce fabuleux millésime pour isoler ses plus belles vignes et créer une gamme de 3 cuvée parcellaires, représentant 3 villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Mesnil sur Oger.

La cuvée Pur Avize 2012 Franck Bonville est donc un 100% chardonnay issu des plus belles parcelles du domaine à Avize. Les raisins d’Avize sont parmi les plus prisés de la Côte des Blanc, ils allient fraîcheur, générosité et toujours cette texture crémeuse si caractéristique.

Vinifié en cuve et élevée sous liège, cette cuvée est dosée en extra brut (2g/l) afin de laisser les singularités du terroir transparaitre au mieux.

Le Pur Avize 2012 Franck Bonville possède un nez qui évoque, après quelques minutes d’ouverture, les fruits blanc, la mangue et une touche d’agrumes.

Sa bouche est élégante, portée par un belle fraîcheur et une texture soyeuse. C’est un champagne caractéristique du terroir d’Avize, généreux et long en bouche, avec toujours cette belle présence minérale.