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Franck Bonville Pur Avize 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
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Franck Bonville Pur Avize 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

Franck Bonville

Pur Avize 2014|Bouteille 75CL

En stock

La maison Franck Bonville possède de nombreuses parcelles situées sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs. En 2012, Olivier Bonville a décidé de profiter de ce fabuleux millésime pour isoler ses plus belles vignes et créer une gamme de 3 cuvée parcellaires, représentant 3 villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Le-Mesnil-sur-Oger.

 
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Description



La maison Franck Bonville possède de nombreuses parcelles situées sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs. En 2012, Olivier Bonville a décidé de profiter de ce fabuleux millésime pour isoler ses plus belles vignes et créer une gamme de 3 cuvée parcellaires, représentant 3 villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Le-Mesnil-sur-Oger.

La cuvée Pur Avize 2014, signée Franck Bonville, est un Blanc de Blancs, assemblé avec les Chardonnays de 3 parcelles du cœur de terroir avizois qui encerclent le village. Les raisins d’Avize, terroir prisé de la Côte des Blanc, allient fraîcheur, générosité et toujours cette texture crémeuse si caractéristique.

Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox et la fermentation malolactique réalisée. Les bouteilles, bouchée liège, ont bénéficié d’un vieillissement prolongé de 5 ans dans les caves de la maison et cette cuvée est dosée à 2,5 g/L pour conserver un vin caractéristique d’Avize : équilibré, frais, fruité et floral.

Le Pur Avize 2014 présente une bulle très fine qui laisse deviner l’énergie de ce champagne.

Le premier nez est le reflet des sols crayeux d’Avize, alliant une fraîcheur minérale à des notes de silex et de pierre à fusil. Dans un second temps, des arômes d’ananas et de poire viennent compléter ce beau bouquet.

En bouche la texture est soyeuse et crémeuse, mais aussi ample et généreuse . Quelques arômes chauds de cire et de pâte d’amande ajoutent une dimension supplémentaire à ce vin puis s’accordent sur une longue finale intense et fraîche.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsAvize

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéralFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)

L'avis des clients

4.9/5 (Avis clients (8))
  1. 88%
    88%7 Critiques
  2. 13%
    13%1 Critique
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Laurence C.23 avril 2020

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    Magnifique à boire aujourd’hui. Chardonnay de haute qualité et très généreux sur ce millesime.
  2. Claudia r.4 juillet 2019

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    MAGNIFIQUE
  3. Eric L.14 avril 2019

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    champagne expressif
  4. Sylvain T.26 mars 2019

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    Le très réputé terroir d'Avize à son summum
  5. Jean-Pierre B.22 mars 2019

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    J'ai goûté les 3 et franchement difficile de départager, chacun a sa personnalité, très éducatif
  6. Giovanni M.23 novembre 2018

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    Top qualité
  7. Sullivan F.30 septembre 2018

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    Très bon champagne
  8. Peter P.13 septembre 2018

    Pur Avize 2012 - nu - bouteille 75cl

    Une approche super interessante qui permet de bien comprendre l'importance du terroir
Format: bouteille
Terroirs: côte des blancsAvize
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2014
Cépage: Chardonnay