Franck Bonville

Pur Mesnil 2012 | Bouteille 75CL

La maison Franck Bonville possède un magnifique domaine sur la Côte des Blancs. Olivier Bonville a décidé de profiter du fabuleux millésime 2012 pour isoler ses plus belles vignes et créer une gamme de 3 cuvée parcellaires, représentant 3 villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Mesnil sur Oger.

La cuvée Pur Mesnil 2012 Franck Bonville est donc un 100% chardonnay issu des plus belles parcelles du domaine au Mesnil sur Oger. Les raisins du Mesnil sur Oger donnent toujours des vins au style singulier grâce à un terroir où la craie affleure. Ce sont des vins qui évoquent les fruits frais (ananas et agrumes), mais également les fleurs blanches.

Élevée sous liège, cette cuvée est dosée en extra brut (2g/l) afin de laisser les singularités du terroir transparaitre au mieux.

Le Pur Mesnil 2012 Franck Bonville possède un nez qui évoque les agrumes, mais aussi dans un second temps, une touche plus épicée. Sa bouche est droite, toute en finesse, avec une belle minéralité qui vient réveiller le palais. La finale est iodée, légèrement saline, signature de son beau caractère.