La cuvée Pur Mesnil 2018 élaborée par Olivier Bonville est la démonstration de l'immense minéralité de ce terroir mythique du Mesnil sur Oger. C'est un champagne Grand Cru qui séduit par sa droiture, sa précision et sa fraîcheur exceptionnelle.
L’élaboration du champagne Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
La cuvée Pur Mesnil 2018 est élaborée à partir de Chardonnay, provenant de trois parcelles emblématiques situées dans le bas du coteau du célèbre terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger : « Les Zailleux », « Le Tilleul » et « Les Hautes Mottes ». Ces parcelles reflètent toute la richesse et la minéralité caractéristiques des sols calcaires du Mesnil-sur-Oger. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées, assurant une parfaite maîtrise des fermentations alcoolique et malolactique. Ce champagne bénéficie de plus de 5 années de vieillissement sous liège, ce qui lui confère une grande complexité et une belle maturité. Le dosage est précis, à seulement 2 g/L, soulignant la pureté et l’intensité de cette cuvée unique.
Le millésime 2018
Le millésime 2018 en Champagne, et particulièrement au Mesnil-sur-Oger, est marqué par une année exceptionnelle. Un printemps doux et un été ensoleillé ont permis une maturation optimale des raisins. Les parcelles ont bénéficié d’un équilibre parfait entre ensoleillement généreux et pluviométrie mesurée, garantissant des grappes saines et riches en arômes. Ce millésime se distingue par des vins d’une grande précision, alliant intensité, fraîcheur et potentiel de garde remarquable. Pur Mesnil 2018 reflète parfaitement cette harmonie entre richesse aromatique et structure minérale.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe dévoile un or pâle lumineux, animé par une effervescence fine et persistante.
Nez
Le nez offre des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, s’ouvrant sur des notes délicates de brioche grillée et d’amandes.
Bouche
En bouche, Pur Mesnil 2018 révèle une texture crémeuse et une belle acidité. Les saveurs de citron, de poire et de pêche blanche s’entrelacent harmonieusement avec des touches de vanille et une minéralité vibrante qui rappelle le terroir calcaire du Mesnil-sur-Oger.
Suggestions d’accords
- Canapés de crabe au citron vert
- Blini de caviar d’Aquitaine
- Feuilletés au fromage frais et ciboulette
- Filet de sole meunière
- Risotto aux asperges vertes
- Volaille rôtie aux champignons sauvages
- Tarte au citron meringuée
- Pavlova aux fruits exotiques
- Macarons à la vanille
Le prix de la bouteille Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
Le prix de la bouteille Pur Mesnil 2018 Franck Bonville est de 61,70 €. C'est un champagne exceptionnel élaboré à partir de raisins issus de parcelles Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. C'est un choix incontournable pour les amateurs à la recherche d’un vin de terroir rare et raffiné.
Les avis sur la cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
Les amateurs de champagne saluent unanimement la cuvée Pur Mesnil 2018 pour sa finesse et sa précision. Son équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur minérale est particulièrement apprécié. Consultez les avis sur la cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville pour découvrir les impressions des passionnés.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités de Pur Mesnil 2018, il est recommandé de conserver les bouteilles couchées dans une cave sombre, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lequel il continuera à évoluer et à développer des arômes encore plus complexes.
