Françoise Bedel
Dis, Vin Secret (vendanges 2015) | Bouteille 75CL
La cuvée Dis, Vin Secret signée Françoise Bedel est un champagne élégant, pur et fruité, qui pourra se déguster à l’apéritif mais qui trouvera également sa place à table.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Dis, Vin Secret signée Françoise Bedel est un champagne élégant, pur et fruité, qui pourra se déguster à l’apéritif mais qui trouvera également sa place à table.
Elaboré sur une base largement majoritaire de Pinot Meunier avec 80%, complété par 10% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay. Cette cuvée Dis, Vin Secret repose sur un assemblage de la vendange 2015 provenant de vignes âgées entre 30 et 70 ans et plantées sur un sol limoneux et marno-calcaire.
Vinifiée en cuves émaillées à 95% et en toute petite minorité en fûts de chêne à 5%, cette cuvée exprime une belle maturité et une grande puissance.
Les bouteilles profitent d’un vieillissement de 4 ans sur lies et le vin est dosé Brut à 5,65 g/L.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (80%)Pinot Noir (10%)Chardonnay (10%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232028
(Apogée)2032
Françoise Bedel Dis, Vin Secret (vendanges 2015): bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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