Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (70%)Pinot Noir (30%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
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20192023
(Apogée)2036
Description
La cuvée Entre Ciel et Terre de la maison Françoise Bedel est un champagne qui marie élégamment vinosité et fraîcheur.
Elaboré à partir de 70% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir c’est un champagne très fin et aérien. Sa vinification a lieu en majorité en cuve émaillée, mais 20% des vins sont vinifiés en fûts de chêne ce qui apporte une touche supplémentaire de complexité.
Le dosage est Extra Brut (5g/l) afin de conserver une belle fraîcheur, une grande tension.
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Lagorio G.6 octobre 2012
Entre Ciel et Terre - nu - bouteille 75cl
Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée
- Ricard S.14 juin 2018
Entre Ciel et Terre - nu - bouteille 75cl
Avec envie de le gouter
L'avis des guides