La cuvée Les Hauts Clos 2015 signée Georges Remy est un champagne qui ample, vineux, soutenu par une grande tension. C’est une cuvée d’apéritif qui pourra également trouver s'accorder avec des volailles, ou des crustacés.
Les Hauts Clos 2015 Georges Remy est un Blanc de Noirs, c'est-à-dire un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir. Des raisins qui viennent de la parcelle Les hauts Clos situées sur le terroir Grand Cru de Bouzy. Cette parcelle a été plantée en 1960.
Les hauts Clos 2015 Georges Remy a été vinifiée et élevée en fût de chêne sur lies fines. Georges Remy a souhaité une cuvée la plus authentique possible, elle est sans dosage, sans filtrage.
C’est une cuvée rare, élaborée à seulement 613 bouteilles.
