Georges Remy est l'un des vignerons les plus brillants de Champagne. Installé à Bouzy, village réputé pour ses Pinots Noirs, il élabore des champagne remarquables de complexité et des Coteaux Rouges qui allient délicatesse et expressivité. Georges Remy apporte un grand soin au travail du sol et de la vigne. Ses sols sont charrutés depuis 2012 et le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2015.
« La cuvée signature de l'un des vignerons les plus brillants de Champagne »
« Un champagne d'auteur, offrant une large palette aromatique. »
« Un champagne rosé sans dosé sur la tension et la gourmandise »
« Un Blanc de Noirs intense, vineux, équilibré par une minéralisé parfaite ! »
« Un vin rouge de Champagne qui évoque les grands bourgognes rouges »
« Un coteau champenois rouge, vibrant sur le merveilleux millésime 2018 »