Les Vaudayants 2015 est un vin rouge de Champagne élaboré par Georges Remy. C’est un vin qui évoque les beaux bourgognes rouges, un vin fin et délicat.
Georges Remy est un jeune vigneron qui a débuté par l’élaboration de vin rouge de Champagne, exemple probablement unique dans la région, avant d’élaborer des vins effervescents.
Ce Coteau Rouge est élaborée à partir de Pinot Noir venant du lieu-dit Les Vaudayants situé à Bouzy, le village le plus réputé de Champagne pour l’élaboration de vin rouge.
C’est un vin vinifié et élevé sur lies fines, en fûts de chêne neuf ou ayant au plus 4 vins.
Les Vaudayants 2015 est un vin extrêmement confidentiel puisque seules 1072 bouteilles ont été élaborées.
