Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
      Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

      Pierre Gimonnet

      Oenophile Non Dosé 2014|Bouteille 75CL

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      La cuvée Oenophile 2014 de la maison Pierre Gimonnet est un champagne qui ravira les esthètes. C’est une cuvée qui par son élaboration vient souligner la grandeur et la complexité des Grands Chardonnays de la Côte des Blancs.

       
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      Description


      La cuvée Oenophile 2014 de la maison Pierre Gimonnet est un champagne qui ravira les esthètes. C’est une cuvée qui par son élaboration vient souligner la grandeur et la complexité des Grands Chardonnays de la Côte des Blancs.

      Cette cuvée non dosée a été créée en 1985 bien avant que les Champagne Nature ne soient à la mode. Seuls les très grands millésimes sont choisis pour cette cuvée. Ainsi le prometteur 2014 prend la suite des millésimes 2012, 2010, 2008, 2005, 2004, 2002, 2000, 1999, 1998, 1995, 1993, 1990, 1988 et 1985.

      Cette cuvée Blanc de Blancs est un mariage de 18% de chardonnay venant de Cramant Grand Cru (uniquement du « cœur de terroir » : Buissons, Bateau...), 27,5% venant de Chouilly Grand Cru Montaigu), 10,5% venant de Oger Grand cru (Champs Nérons , Terres de Noël), 34,5% venant de Cuis 1er Cru (« Croix-Blanche » et « Roualles »), et enfin 9,5% de Vertus 1er Cru (« Justice »).

      La cuvée Oenophile 2014 Gimonnet a été vinifié en cuve inox afin de conserver la plus grande pureté. La fermentation malolactique a été réalisée. Seulement 5 000 bouteilles ont été élaborées.

      C’est un champagne qui possède une belle robe or, aux reflets légèrement verts. Sa bulle est très fine, très vive.

      Au nez on découvre des notes typiques des grands blanc de blancs, des notes florales, une touche d’agrumes, et au second nez, des arômes d’épices douces et de crème pâtissière.

      Sur le palais, c’est une cuvée franche, vive, qui déploie à la fois intensité et complexité. Une cuvée qui se mariera parfaitement avec des fruits de la mer ou pour un apéritif.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsCramantOgerChouillyCuis

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2014

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéPâtissierFrais

      • Accords:

        Idéal à l’apéritif

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202024
        (Apogée)
        2034

      L'avis des clients

      4.3/5 (Avis clients (15))
      1. 40%
        40%6 Critiques
      2. 53%
        53%8 Critiques
      3. 7%
        7%1 Critique
      4. 0%
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      5. 0%
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      6. 0%
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      Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

      1. Eric G.15 octobre 2019

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        Très beau champagne non dosé. Minéral, fin, très belle matière.
      2. Jean p.11 août 2019

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        Parfait
      3. Romain d.16 septembre 2018

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        Encore trop jeune
      4. Abdelkader N.2 août 2018

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        bonne bouteille
      5. GENNARO R.2 août 2018

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        Je recommande!
      6. Frédéric P.1 août 2018

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        champagne exceptionnel, vaut la dégustation
      7. Marc E.31 juillet 2018

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        Bon rapport prix / qualité
      8. Bruno d.24 juillet 2018

        Oenophile 2012 - nu - bouteille 75cl

        Excellent !!!
      9. Sandrine L.3 avril 2018

        Oenophile 2008 - nu - bouteille 75cl

        superbe cuvée, un vrai plaisir degustatif
      10. Alain B.25 octobre 2016

        Oenophile 2008 - nu - bouteille 75cl

        Comme décrit sur le site
      11. Ludovic R.25 octobre 2016

        Oenophile 2008 - nu - bouteille 75cl

        Très bonne bouteille , livraison rapide mais emballages très abîmé lors de la livraison ... Un miracle qu il n y ait eu aucune casse...
      12. Fabrice L.10 février 2015

        Cuvée Oenophile 2005 - nu - bouteille 75cl

      13. Nadia V.23 août 2014

        Cuvée Oenophile 2005 - nu - bouteille 75cl

        Léger beurré brioché, pointe de fruité et de minéralité, harmonieux, bel équilibre
      14. François H.27 mai 2014

        Cuvée Oenophile 2005 - nu - bouteille 75cl

      15. Andrea p.6 octobre 2013

        Cuvée Oenophile 2005 - nu - bouteille 75cl

      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Catégorie de champagne: champagne nature
      Type de champagne: Blanc de Blancs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2014
      Cépage: Chardonnay