Pierre Gimonnet
Special Club 2014|Bouteille 75CL
Le Spécial Club signée Didier et Olivier Gimonnet est la cuvée de prestige du domaine. C’est un champagne Blanc de Blancs assemblé à partir de vieilles vignes de Cramant et de Cuis.
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Description
Le Spécial Club signée Didier et Olivier Gimonnet est la cuvée de prestige du domaine. C’est un champagne Blanc de Blancs assemblé à partir de vieilles vignes de Cramant et de Cuis.
Le Spécial Club dans le millésime 2014 marie des Chardonnays venant de vieilles vignes de Cramant, Chouilly et Cuis.
Le terroir de Cramant compose à hauteur de 60% l'assemblage, ce sont des chardonnays qui viennent des lieux-dits Buissons, Hautes Bauves, Bionnes, le bateau et Gros Monts. Un tiers de ces raisins viennent de vignes plantées entre 1911 et 1913.
Chouilly entre à hauteur de 30% dans l'assemblage et Cuis à 10%.
Le Spécial Club 2014 Gimonnet est un champagne intense, qui possède une superbe persistance aromatique sur le palais. On apprécie ainsi des arômes de fruits jaunes, et au second nez, une touche plus pâtissière, qui évoque la vanille et la crème.
En bouche, le Spécial Club 2014 offre une belle complexité, des arômes frais et une touche minérale, dans sa jeunesse, puis avec le temps des arômes plus patinés, dignes des plus beaux Blanc de Blancs.
La finale est superbe, durant de belles secondes sur le palais.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des blancsCramantChouillyCuis
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20192025
(Apogée)2035
L'avis des clients
40%4 Critiques 60%6 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée
- Philippe G.7 février 2019
Spécial Club 2010 - nu - bouteille 75cl
Impeccable!
- Fredrik B.16 décembre 2018
Spécial Club 2012 - nu - bouteille 75cl
excellent
- Zislas T.10 décembre 2016
Special Club de Collection 2008 - nu - bouteille 75cl
Dégustation prévue pour Noel en famille ! 5 étoiles par pressentimentMes préférences : Bollinger,Spécial cuvée et Diebolt-Vallois ,Cuvée Prestige et quelques exceptions comme ce Pierre Gimonnet .
- Laurent M.24 novembre 2016
Special Club de Collection 2008 - nu - bouteille 75cl
ras..
- Claude L.24 novembre 2016
Special Club de Collection 2008 - nu - bouteille 75cl
Agréable
- LINDA C.24 novembre 2016
Special Club de Collection 2008 - nu - bouteille 75cl
Pas encore goute....
- Christian G.11 janvier 2016
Spécial Club 2005 - nu - bouteille 75cl
- Nadia V.4 septembre 2015
Spécial Club 2006 - nu - bouteille 75cl
Bulles extra fines discrètes, équilibre pointe brioché mais agrume confit fraicheur. Très élégant
- Mario M.13 mars 2014
Spécial Club 2005 - nu - bouteille 75cl
- FRANCISCO S.17 février 2013
Spécial Club 2005 - nu - bouteille 75cl
L'avis des guides