Champagne Guillaume Sergent - Le Chemin des Chappes - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
  • Exclusivité
Guillaume Sergent Le Chemin des Chappes Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Les Crayères (Reims) Racine (Reims) L'eau Vive (Belgique) Le Quinsou (Paris) Le Pilori (Belgique)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsVrigny

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172027
    (Apogée)
    2020

Description

La cuvée Le Chemin des Chappes élaborée par Guillaume Sergent est un champagne Blanc de Noirs, frais, vif, et élégant.

C’est un champagne élaboré à partir de 50% de Pinot Noir et 50% de Pinot Meunier venant de deux parcelles située à Vrigny. La première, baptisées Le Grand Chemin, est située en milieu de coteau, exposée Est - Nord-Est, sur des sables coquillières du Cuisien. La seconde parcelle, Les Chappes, sur laquelle on trouve les Pinots Meuniers, est située en bas de coteau. C’est une parcelle orientée Sud-Est - Nord-Ouest, sur un terroir constitué de 80cm de terre limoneuse puis de la craie du Campanien.

La cuvée Le Chemin des Chappes est vinifiée en fûts de 400 et 228 litres, à partir de levures indigènes. La fermentation malolactique est réalisée afin de donner au vin un peu de rondeur et des arômes plus expressifs.

C’est un champagne Extra Brut, dosé à 1g/l.

C’est une cuvée très pure, qui accompagnera un apéritif ou un début de repas.

L'avis des guides

4.4 / 5(2 notes de guides)
92 / 100
Vinous
16 / 20
Gault & Millau

L'avis des clients

5.0/5 (3 avis clients)
  1. 100%
    100%3 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. David T.9 avril 2019

    Le Chemin des Chappes - nu - bouteille 75cl

    Cuvée introuvable
  2. Manuel A.17 février 2019

    Le Chemin des Chappes - nu - bouteille 75cl

    Superbe
  3. Frederic R.7 janvier 2019

    Le Chemin des Chappes - nu - bouteille 75cl

    Plus de corps que le blanc de blancs, mais toujours cette signature sur la finesse
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée