Champagne Guillaume Sergent

Guillaume Sergent est un jeune vigneron installé à Vrigny, sur la Montagne de Reims. C’est sur ce terroir, qui fait la part belle au Pinot Meunier, ainsi que sur le terroir de Coulommes-la-Montagne, que Guillaume Servent cultive un peu moins de 2 hectares. Une petite exploitation qui donne naissance chaque année à moins de 6000 cuvées confidentielles.

Guillaume Sergent élabore des cuvées parcellaires au caractère bien trempé. La cuvée Près de Dieu est une rareté absolue, produite à seulement 1589 bouteilles. Vinifié avec précision et peu dosé, ce champagne Blanc de Blancs incarne le style "haute couture" de Guillaume Sergent : une tension minérale fascinante, une pureté aromatique et une énergie qui ne laisse personne indifférent. Parmi les dernières nées, la cuvée Pataphysique 2019 intellectuelle et vibrante, s'adresse aux amateurs de champagnes racés, vineux et identitaires. Un pur Pinot Meunier qui allie la richesse solaire de l'année à une tension minérale fascinante. Un vin rare, produit à seulement 1601 bouteilles.