Guillaume Sergent est un jeune vigneron installé à Vrigny, sur la Montagne de Reims. Il élabore aujourd’hui deux cuvées parcellaires aux caractères bien trempés : Le Chemin des Chappes et Les Prés Dieu. Un Blanc de Noirs et un Blanc de Blancs, comme deux reflets de ses terroirs de Vrigny et de Coulommes-la-Montagne. Ses cuvées sont confidentielles, Guillaume Sergent élabore moins de 6000 bouteilles par an.